vendredi 26 octobre
Soupe de cresson et award
Aujourd'hui j'ai juste allumé mon ordinateur pour vous dire que j'allais être en vacances une petite semaine et je trouve ma nomination aux awards ( que je ne connaissais pas!! ) de http://mamounette85.canalblog.com/.
Et bien merci mamounette, j'ai l'impression d'avoir une petite place dans ce monde de blogosphère de recettes de cuisine..Ça me va droit au coeur :
Je vais rappelé le principe que tu as expliqué sur ton blog: je dois à mon tour nominer 5 personnes dont j'apprécie les blogs avec les liens pour pouvoir les visiter:
http://cuisinezenwg.canalblog.com/
http://toutegourmande.canalblog.com/
http://lacuisinedezoe.canalblog.com/
http://pralinettes.canalblog.com/
Voilà les 5 blogs que j'ai nominé, à savoir qu'il y en avait d'autres mais qui avaient déja été nominés..Je fais le lien vers
ILKER pour que vous sachiez dont vient ce prix.
Revenons à ma soupe de cresson, il vous faut:
une botte de cresson bien lavé
2 oignons, 3 belles pommes de terre, un peu de beurre , du sel , du poivre.
Faire revenir les oignons dans un peu de beurre et ajouter le cresson coupé et dont vous aurez enlevez les grosses tiges. Ensuite , mettre les pommes de terre avec de l'eau ( 2 cm au dessus ) , saler, poivrer et laisser cuire environ 30 mn. Mixez le tout, en essayant de garder quelques morceaux de pommes de terre. Dans l'assiette, ajoutez des petits croûtons fait maison avec un peu de crème fraîche.
Voilà une soupe facile à faire et qui change un peu des recettes traditionnelles de soupe de légumes.
mercredi 24 octobre
Muffins au chocolat noir et noix
Comme j'ai acheté mon moule à muffins et comme dit http://mamounette85.canalblog.com/ : il n'y a pas que les enfants qui aiment ces petits gâteaux...mon mari aussi..., j'ai fait cette recette tiré de mon livre : Cookies et muffins:
Ingrèdients pour 12 muffins:
100g de chocolat noir, 145g de beurre, 2 oeufs, 120g de sucre roux, 300g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 20cl de lait;
Faire fondre le chocolat en morceaux avec 125g de de beurre au bain marie ( moi je fais au micro ondes ),.
Dans une terrine , fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter sans cesser de mélanger le beure chocolaté, la farine en pluie, la levure et le lait. Verser cette préparation dans les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé Th 6/7 ou 200° pendant 15/20 mn
Il ne reste plus qu'a se régaler...
dimanche 21 octobre
Muffins noisettes/coeur nutella
Mes enfants qui aiment , qui adorent les gâteaux ont voulu que je teste la recette des muffins noix de coco , coeur nutella mais comme je n'avais plus de noix de coco j'ai remplaçé par de la poudre de noisettes.
280g de farine, nutella, 2 oeufs, 100g de beurre, 80g de sucre en poudre, 18cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de noisettes en poudre, 1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel :
Battre les oeufs avec les sucres , ajoutez le beurre, le sel , la farine avec la levure chimique et le lait pas trop froid.
Rajoutez la poudre de noisettes.
Mettre dans des moules à muffins et à moitié mettre une cuillère à café de nutella. Remplir les moules et cuire à four préchauffé à 180°, environ 15/20mn ( pas trop longtemps que le coeur reste fondant..)
J'ai rajouté des amandes dessus avant la cuisson pour la déco.
Parfait pour le goûter et rapide à confectionner
samedi 20 octobre
Changement de décor
Un peu de changement dans les couleurs..
Et encore une photo de mon tigrou qui a décidé de cuisiner avec moi, mais point trop n'en faut...
Palmiers chocolat / noisette
Une amie ( accro petits gâteaux , chocolat de préfèrence ) m'a prêté un livre Tupperware ChocoChrono bourrée de recettes sympa, au chocolat bien sur!!
Ces petits palmiers, une pure merveille parce que rapide, facilite et délice...C'est sur , pour moi quels gâteaux ne sont pas délice mais quand même ceux là, ils ont de l'avenir dans mon recueil de recettes :
Une pâte feuilletée, 100g de chocolat noir, 50 ml ou 5 cl de crème fraîche, 25 ml ou 25gr de sucre en poudre, 50gr de noisettes en poudre:
Au micro ondes, faire fondre le chocolat avec la crème. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir.
Mettre la pâte sur une feuille de cuisson ou silicone et étale
z le chocolat ( pas tout au bord ), et saupoudrez des noisettes en poudre.
Roulez de chaque côté jusqu'au centre, de manière à avoir deux boudins. Mettez au congélateur 15mn.
Sortez du congèlateur et dorez au jaune d'oeuf mélangé avec 25gr de sucre , bien au milieu pour que cela colle bien entre les deux boudins.
Coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur et les poser sur la feuille de cuisson. Dorez les à nouveau sur le dessus.
Faites cuire a peu prés 15/20 mn à four préchauffé Th7 ou 210°.
Il ne reste plus qu'a déguster...
mercredi 17 octobre
C'est dur une vie de chat!!
Voila une photo de mon petit Tigrou ( qui devient costaud entre nous soit dit ) qui à vraiment l'air de travailler dur, très dur. Comme dirait mon mari : c'est vraiment dur une vie de chat:
dimanche 14 octobre
La chaîne rose
Une initiative trop importante pour ne pas la signaler!!!bravo
cake aux chévre frais, tomates confites et lardons.
Aujourd'hui je vous propose une recette de cake aux lardons, chévre frais et tomates confites provenant d'un mixage de plusieurs recettes dont celle ci: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30140
3oeufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique ( j'ai oublié de le mettre, ça donne une texture un peu flan!!),un peu d'huile d'olive, un yaourt nature,un peu de gruyére , 100g de chèvre frais genre petit billy coupé en petit cubes, 100g de lardons fumés et 100g de tomates confites en petit morceaux, un peu de sel et de poivre.
Mélanger tout au robot et rajouter le gruyère, les lardons , les tomates confites et le chèvre frais. Mélanger à la main avec une grande spatule en bois pour ne pas mettre en bouillie les ingrèdients rajoutés.
Faire cuire environ 40mn à four préchauffé Th 6 ( 180°). Servir avec une salade et sauce vinaigrette au vinaigre de noix.
Désolée, l'image est un peu floue.
Tarte tatin
Voila ma recette de tarte tatin préférée que je ne rate jamais ( enfin je crois!!!)
Un pâte brisée, des pommes reinettes ou des pommes à cuire,125g de beurre, 125 g de cassonnade, 1 sachet de sucre vanillée, de la cannelle.
J' épluche mes pommes et je les mets en gros quartiers dans mon moule a manqué sur le gaz dans lequel j'ai fait fondrele beurre avec le sucre cassonnade. je laisse cuire environ 30mn à feu doux. Au bout de 15 mn je mets un peu de cannelle et le sucre vanillé. Je laisse refroidir et je pose ma pâte à tarte sur les pommes en l'enfonçant bien sur les bords mais à l'intérieur. Je mets cuire à four chaud (th 7/8 ) durant environ 25mn. je laisse tiédir et je sers avec une cuillère de crème fraiche et un boule de glace à la vanille. Quel régal, tout le monde aime ce dessert.
samedi 06 octobre
Juste pour la beauté
Je mets ce post juste pour la beauté des images.
C'est une randonnée que l'on a faite dans les vosges,
Magnifique, n'est ce pas!!
La cuisine c'est bon , très bon mais la découverte de tels paysages c'est magique...
La bruyère sauvage..
Le refuge où nous avons passé la nuit..
