mardi 11 décembre
Palmier à la canelle et sucre cassonnade
Une pâte feuilletée, de la canelle, du beurre fondu, du sucre cassonnade :
Mettre la pâte sur une feuille de cuisson ou silicone et mettre au pinceau le beurre fondu. Ensuite saupoudrer généreusement de sucre cassonnade et de cannelle.
Roulez de chaque côté jusqu'au centre, de manière à avoir deux boudins. Mettez au congélateur 15mn.
Sortez du congèlateur et dorez au jaune d'oeuf , bien au milieu pour que cela colle bien entre les deux boudins.
Coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur et les poser sur la feuille de cuisson.
Remettre au pinceau du beurre fondu sur le dessus.
Faites cuire a peu prés 15/20 mn à four préchauffé Th7 ou 210°.
