vendredi 14 décembre
Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël
De bonnes petites ètoiles a la cannelle, les vrais gâteaux de Noël:
Ingrédients: pour environ 60 étoiles
3 blancs d'oeufs
250g de sucre glace
400g d'amandes en poudre
2 c à café de canelle
Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace. Battre jusqu'à obtenir une masse qui ne coule pas.
Mettre 4 c à soupe de côté pour le glaçage.
Mélanger la poudre d'amandes et la canelle avec les reste des blancs pour obtenir une pâte un peu collante mais bien consistante.
Etaler du film transparent, y mettre un peu de pâte et recouvrir d'un autre film transparent. Etaler avec un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
Enlever le film et faire des étoiles avec l'emporte pièce et les poser sur une plaque de four recouverte de papaier silicone ou sulfurisé ( tremper votre emporte pièce dans l'eau avant de faire chaque étoile pour qu'elle ne colle pas!! )
Pour finir mettre le blanc que vous avez mis de côté sur chaque étoile et bien étaler avec le doigt.
Les laisser sécher pendant 2/3 H et les cuire environ 20mn à 150°.
Commentaires
toujours magnifiques!!!
bon week end
Comme elles sont belles ces étoiles.
c'était ma première réalisation (lorsque j'étais petite), pour noël.
Ces gourmandises j'en suis gaga!!
Des recettes différentes mais tjs à tester!
Si jolies et tellement parfaites! J'adore ces biscuits. D'ailleurs ce sont ceux que je préfère à Noël (avec les "Milanais" - voir mon blog)...
Bises,
Rosa
Miam ! Ca donne bien envie, toutes ces petites douceurs...
Elles sont chouettes tes étoiles!
Elles sont sublimes, si je trouve encore le temps avant noel, je les teste :)
J'adore ces petits gateaux ! J'en ai fait également mais n'ayant pas de moule en étoile je les ai faites rondes !
Ils sont très beaux tes biscuits!!! Ils ressemblent à ceux de ma grand-mère que j'aime tant!
j'aime ces saveurs...mon petit doigt me dit que je n'aurai jamais assez de temps pour tout essayer!
Elles sont très réussies tes petites étoiles, et certainement très savoureuses. Bises
hmm, parfumé a la cannelle, j'adore!
Hummm les bons petits gâteaux de noël... Ils se conservent bien et longtemps?
Pas de problème ils se gardent bien dans une boite en métal mais chez moi ils ont pas le temps d'être cuits que c'est déja avalé..J'ai 3 grands gourmands à la maison et une 4éme...Je te laisse deviner!!
Je salive !!!
C'est quand qu'on goûte, parce que tous ces petits gâteaux ça fait saliver. Et puis les macarons : trop beaux !!! Faut que Camille voit ça !!!
Lilou
merci pour cette recette à faire prochainement pour l'aid.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=197456&pid=7233164
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
