dimanche 03 février
Velouté de choufleur avec son croûton au comté
Il me restait du chou-fleur au frigidaire mais pas assez pour un gratin...J'avais envie d'une soupe mais pas grand chose sur le net à propos de soupe au chou-fleur.
Et bien , je suis passé à l'action et créé mon petit potage onctueux au chou-fleur et pomme de terre, tout simple à réaliser et délicieux :
Ingrédients pour 5 assiettes :
Le quart d'un chou-fleur, 3 pommes de terre moyennes, sel poivre, 5 morceaux de baguettes bien grillés, du comté ( moi de chez Poirel bien sur...)
Bien détacher les petits bouquets de chou-fleur et les laver. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
Mettre dans une casserole avec 1 litre d'eau et laisser cuire environ 20 mn, saler poivrer. Mixer le tout jusqu'à avoir une bonne consistance veloutée. Rajouter un peu d'eau si la texture vous semble trop épaisse.
Faire griller le pain et émincez des lamelles de comté que vous poserez sur votre croûton dans votre assiette. Parsemer des lamelles de comté dans votre soupe. il ne reste plus qu'a déguster ce délicieux velouté , bien chaud...
Commentaires
Voilà qui me convient tout à fait : un bon velouté pour le soir, avec du pain et du bon fromage. Je suis fan !
Bises :)
ce qu'il doit être booon! biises micky
je craque!!!!!!!! Patmamy
miam avec du comté !!!!
Depuis le temps que je dois en faire un... ça me tente beaucoup!
quelle belle photo, que ne fait-on pas avec nos blogs, même le choufleur devient appétissant ! bravo ! bises
Hummm ! J'ai les papilles qui me chatouillent ! Un vrai régal surtout avec le temps que nous avons en ce moment !...
Bonne idée !!
cette recette met l'eau à la bouche, moi qui ai un choux fleur qui attend, je m'en vais essayer cette recette de suite. merci.
hum
Le mercredi qd tu fais des nouvelles recettes si tu as besoin de goûteurs...
J'ai la recette d'une crême de chou-fleur au bacon si çà t'interesse. BIZ
Un velouté bien gourmand qui me plait beaucoup. Rien que de voir la photo, j'en ai l'eau à la bouche.
A bientôt, Doria
Une bonne idée de recette pour faire manger du chou fleur à mon homme ;-)
un bon diner pour l'hiver! comme j'aime
trop bon le velouté de choux fleur ...
moi aussi j'en ai fait y'a pas si longtemps avec un reste de choux fleur
http://totcuisine.canalblog.com/archives/2007/12/03/7106432.html
biz
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