jeudi 17 avril
Mon pain aux céréales
Dans la MAP, mettez 360 ml d'eau, 2 c à c des sel, 420g de farine de céréales, 200g de farine, 2 c à c de levure et 1 c à s d'huile d'olive.
Mettre sur programme pâte levée ou pâte à pizza, environ 1h30.
Sortez la pâte de la MAP et dégazer la en la repliant plusieurs fois sur elle même. Formez un pain de votre choix ( pas trop fin ) que vous posez sur votre grille du four recouverte de papier sulfurisé et laissez encore monter 3/4 d'heure.
Faites chauffer le four à 190°. Inciser le pain sur le dessus, mettre une coupelle d'eau dans le four et faites cuire environ 1/2 heure.
Commentaires
Il est superbement réussi ton pain, une petite précision cependant, c'est de la levure sèche de boulanger que tu utilises?
Cathy, j'utilise la levure Francine en sachet , spécial pains que j'achète en grande surface.
Ce pain est superbe, son parfum arrive jusque chez moi !
Il est bien beau ton pain un grand bravo !
Très beau ce pain...
Il a l'air bien savoureux ton pain et bien moelleux :)
il est très beau ton pain!!!!
Tout à fait le genre de pain que j'aime!!!
Bises
Nathalie
Humm du bon pain maison !
tout cela parle à mes papilles
juste une petite question s 'il te plait : quand tu mets le four à préchauffer tu sors le pain ou tu le laisses à l'intérieur du four ?
merci de ta réponse
le pain aux céréales c'est mon préféré! je l'adore
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