samedi 19 avril
Bouchées au fenouil et au gorgonzola
Une petite entrée originale, facile à faire et qui je pense épatera votre entourage par son originalité...
Et pour ceux qui n'aiment pas le gorgonzola, je pense qu'on peut le remplacer par un autre fromage de même texture. Moi, je n'en avais jamais goûté car je n'aime pas les fromages trop fort et type roquefort mais j'ai beaucoup apprécié ces petites bouchées. Essayer et dites moi ce que vous en pensé...
Ingrédients pour 12 bouchées :
120g de gorgonzola, 120g de crème fraîche, 2 oeufs, 1 c à s d'huile d'olive, 2 petits fenouils épluchés et coupés en morceaux, 4 feuilles de pâte de filo et un peu d'huile d'arachide.
Préchauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le fenouil eu remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre. réservez.
Mélangez le fromage, la crème et les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse ( moi j'ai tout mis dans le blender ). mettre cette pâte dans un pichet.
Préchauffez le four à 190° et huilez légérement le moule à muffins.
Découpez la pâte filo en carrés, environ en carré de 7 cm. Superposez 2 carrés sur le plan de travail et badigeonnez d'huile. Ajoutez 2 autres carrés en diagonales de manière à former une étoile et badigeonnez à nouveau d'un peu d'huile. Déposez cette étoile au fond du moule à muffins et répétez l'opération avec le reste de la pâte. Pour 12 muffins , cela 48 carrés...
Répartissez la préparation au fromage dans les moules et recouvrez de fenouil. faites cuire environ 15 min , jusqu'à ce que la garniture soit ferme et dorée; Laisser reposer 5 min, démoulez et servez chaud.
Vous pouvez préparer le mélange au fenouil la veille et le conservez au frigo.
Commentaires
Hummmmmmm!!!!
La même recette sans fenouil sera parfait pour moi!!!
Bises
Nathalie
délicieux
une belle recette, délicieuses ces bouchées!
Super originale ta petite entrée, tout ce que j'aime, ça présente super bien en plus...je l'essaierai pour sûr...
c'est très joliment présenté!! tu crois que je pourrais remplacer les feuilles filo par des feuilles de bricks?
bon week end
De bien belles bouchées!
Pour moi c'est parfait j'adore tous ces ingrédients!
C'est super joli et ça doit être très bon !
Une recette très attirante à faire très vite.
A bientôt
ne t'inquiète pas je suis juste une râleuse invétérée:) ton attention m'a fait trèèès plaisir! à bientot!
Pour quelqu'un qui comme moi adore le fromage ces petites bouchées sont parfaites!
C'est magnifique en plus d'être excellent ! Bravo !
très joli et l'association du fenouil et du gorgonzola, ça doit être top!
Beau pour les yeux bon pour le goût j'adore
Cette recette me tente bien et le fenouil, c'est vrai que ça change car à part pour les papillottes de poissons, je ne sais pas vraiment le cuisiner. Et puis, belle présentation.
Ces bouchées sont très originales, je les dégusterais accompagnées de quelques lamelles de poires. Bonne journée!
Moi ce n'est même pas la peine de me demander, je fonce dessus. D'une part parce que j'adore ces textures clafoutis ( en version tarte légère avec les filo, c'est idéal en plus ), d'autre part, parce que je suis une fan de fromages ( et le gorgonzola est mon ami, sois en sûre ), et enfin parce que j'ADORE le fenouil !
Donc ya pas photo comme on dit !
Bises :)
J'aime beaucoup la présentation, c'est très original, n'étant pas très fenouil, j'adapterai à autre chose. Bon après-midi
super idée d'entrée! ça doit mettre en appétit huum
salut
Merci pour ton message, ça me permet de découvrir ton blog !! sympa ces bouchées, par contre je suis allergique au fenouil (j'aime bien mais ça me donne des rougeurs dans le gorge,c'est bete IoI), je replacerai par du poireau !a+
Bonne idée.
J'aime tout, je mets de côté et j'essaie au plus vite. Merci !
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