mercredi 30 avril
Mini tartelettes filo aux pommes et aux épices
Ingrédients pour 4 :
2 belles pommes, 50g de beurre salé, 1/2 c à c de canelle en poudre, 1/2 c à c de gingembre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 120g de raisins secs, 4 feuilles de pâte filo, 30g de beurre fondu, 35g de chapelure, 1 c à s de sucre glace.
Préchauffez le four à 200°.
Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les pommes et les épices. Laissez cuire 10 min en remuant bien.
Quand les pommes sont bien tendres, saupoudrez-les de sucre vanillé. Laissez cuire encore 1 min puis retirez la poêle du feu. Ajoutez les raisins secs.
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de pâte, sur une seule face, avant de les superposez sur le plan de travail.
Coupez le feuilletage obtenu en 4 carrés et disposez ces derniers dans des moules individuels légérement beurrés. Garnissez les de pommes cuites, saupoudrez de chapelure et faites cuire 10min au four.
Quand la pâte est dorée et croustillante, retirez- les four puis démoulez-les délicatement avant de les présenter sur les assiettes à dessert. Saupoudrez de sucre glace et rajouter une boule de glace à la vanille.
Commentaires
Ca fait super envie!
Je trouve très jolie ta présentation et tes mini-tartelettes si parfumées et appétissantes me donnent vraiment envie.
Humm j'aime beaucoup !
c'est génail la pâte de filo, c'est léger!!!!
Miam miam, ce sont des tartelettes rapides à réaliser et extra ! Vive les filo & bricks !!
Bises :)
Ce dessert croustillant et fruité me mets l'eau à la bouche!!!!
Bises
Nathalie
une bien jolie tartelette!!!!
très jolie
original
Quelle belle idée : du fondant, du croustillant des épices ... hummmmmm ;-)
Epices, filo, pommes, tout ce que j'aime. Un dessert tout en légèreté, après un bon repas, je ne refuse jamais. Bon week-end.
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