dimanche 11 mai
Crumble pamplemousse aux spéculoos et chantilly
Une recette de verrine, rapide et facile tirée du Vie Pratique Gourmand De Novembre, qui change vraiment...
Cette verrine ainsi que la précédente à la banane participent à la récap du blog d'Annellenor : Passion...Gourmandise, sur ce billet : http://annellenor.canalblog.com/archives/2008/04/17/8826288.html
Ingrédients pour 4 verrines :
12 spéculoos, 120g de sucre glace, 50g de beurre, 2 oeufs, 10cl de jus de pamplemousse rose, de la chantilly maison et 2 feuilles de gélatine.
Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Portez à ébulition le jus de pamplemousse avec la moitié du sucre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste de sucre. Ajoutez ce mélange au jus d'agrume bouillant et laissez frémir quelques secondes.
Essorez les feuille de gélatine et, hors du feu, incorporez -les à la préparation précédente. Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
Au fond de chaque verrine, émiettez 2 spéculoos. Répartissez la crème de pamplemousse dans chaque verre et placez au frigo pendant 3 heures.
Avant de servir, décorez de chantilly et plantez un spéculoos.
Commentaires
mmmmmmhhh!
ca me tente trop ! J'adore le pamplemousse ! miam
quel merveille ce dessert!
Euh ... Je reprendrais bien du dessert moi :p Ca a l'air succulent, c'est super bien présenté :)
Bises,
Verrines savoureuses à souhait. Moi qui adore le pamplemousse j'ai très peu de recette avec ce fruit. C'est noté.....à faire un de ces prochains jours.
Michèle
ça m'a l'air délicieux!
Ca je suis fan, tout ce que j'aime dedans !
Elles ont l'air succulentes ces verrines avec un bon gout de pamplemousses...
Très gourmandes ces verrines !
Quelle belle verrine ! à esayer
Une verrine très séduisante comme je les aime.
Bonne journée.
je viens de te taguer!!!
http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/categorie-10331153.html
bravo pour cette recettte bz patmamy
mmmm très jolie verrines!! je suis séduite là!
Une jolie présentation qui donne envie de les déguster !
très jolies verrines pleines de fraicheur
Encore une jolie et savoureuse verrine comme je les aime!!
Je n'ai jamais fait de dessert avec du pamplemousse, seulement des recettes salées.
Une excellente idée à retenir. Bises, Marie
une très jolie recette estivale avec le pamplemousse que l'on n'utilise pas assez en cuisine selon moi.
Le pamplemousse rose se prête magnifiquement aux verrines "fraîcheur", à regarder tes jolies photos, j'en ai l'eau à la bouche !
Merci de me prêter cette recette pour mon récap' !
Un excellent dessert dont je note la recette illico ... des spéculos .. serais tu du nord de la france ? J'aime ton blog, et hop dans mes liens favoris !
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