lundi 19 mai
Gratin de fenouil a la mozzarella
Une recette de fenouil très facile à réaliser et très bonne pour un repas du soir ou un accompagnement de viande.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 petits bulbes de fenouil ou 4 moyens, 20cl de crème liquide, 1 gousse d'ail, 250g de mozzarella fraîche, 50g de parmesan râpé, 20g de beurre et sel et poivre.
Débarrassez les bulbes de fenouil de leurs grosses tiges. Réservez le feuillage tendre. Tranchez-les à la base. Ôtez la 1ére enveloppe filandreuse puis coupez-les en quartiers.
Faites les cuire 15 min, à la cocotte minute.
Préchauffez le four Th 7 ( 210°). Epluchez la gousse d'ail et frottez-en un plat à gratin. Beurrez-le.
Faites bouillir et réduire la crème fraîche de moitié environ10 min à feu doux.Salez, poivrez. Coupez la mozzarella en tranches.
Disposez les fenouils dans le plat et arrosez les de la crème réduite. recouvrez de mozzarella, parsemez du feuillage tendre et de parmesan râpé.
Enfournez et laissez gratiner environ 15 min. Servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.
Commentaires
je n'ai jamais mangé de fenouil cuit! original!!
Ca doit être bien bon et c'est très joli !
Géniale ta recette, j'adore le fenouil à toutes les sauces...
Dommage que je n'aime pas le fenouil car ce gratin est bien joli!!!
Bises
Nathalie
Miam j'adore ! Je vois souvent des gens qui n'aiment pas le fenouil, ça me fait halluciner à chaque fois, à la maison, on se ré-gale ! Même le Lutin m'en réclame, c'est dire comme c'est apprécié ici. Ton gratin avec de la mozza est salivant !
Je suis comme Eryn, j'adore le fenouil, et ce gratin me paraît excellent et avec la mozza miam quel régal!
Je manque souvent d'imagination pour cuisiner le fenouil, ce gratin est une bonne idée !
belle idée pour moi qui aime le fenouil mais ne sait jamais comment l'agrémenter!
Un vrai régal ce gratin goutu!!! J'aime beaucoup le fenouil et je fonds littéralement pour la mozza!
Je ne sais jamais comment cuisiner le fenouil à part en papillotte. Une bonne idée et une recette que je garde...
j'aime beaucoup
bonne journée
Miam!!! j'adore le fenouil, sans ail ce sera parfait, merci pour la recette!
moi aussi j'adore le fenouil en légumes ou en potage bravo patmamy
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