Souvenez vous, je vous avais mis la recette des mini muffins au camembert: http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/03/20/8391932.html#comments, aujourd'hui je l'ai adapté avec des poivrons, un de chaque couleur pour annoncer le soleil, l'été...

IMG_2293_1

Voila la recette pour environ 18 mini muffins pour l'apéritif:

50g de farine, 60g de beurre, 1 oeuf, 15cl de lait, 2 càc de levure chimique , 1/2 càc de sel, 60g de parmesan, 3 moitié de poivrons rouge, vert et jaune coupés en dés.

IMG_2296_1IMG_2295_1

Mélanger d'abord les ingrédients secs: farine, sel, levure, parmesan et poivrons

Ensuite battre l'oeuf avec le lait et le beurre fondu.

Mélanger tout ensemble . Remplissez les moules au tiers et faire cuire 20/25 min.

IMG_2294_1