lundi 02 juin
Tarte aux champignons et à la ricotta
Ingrédients:
500g de champignons de paris, 2 échalotes, 50g de poudre de noisettes, 250g de ricotta, 20cl de crème liquide, 3 oeufs, 30g de beurre, 1 pâte brisée, du sel et poivre.
Nettoyez les champignons de paris puis émincez-les. Faites-les cuire sans dorer 5 min à feu vif, avec 20g de beurre et les échalotes ciselées.
Préchauffez le four à Th 6/7, 200°.
Dans un récipient, mélangez la ricotta, la crème, les oeufs, du sel et du poivre. tapissez un moule à tarte beurré de pâte puis saupoudrez le fond de poudre de noisettes. Étalez les champignons puis couvrez avec la préparation à la ricotta.
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min, la tarte doit être dorée. Dégustez tiède avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes. J'ai rajouté des morceaux de noix dans la salade verte.
Trés bonne et rapide recette pour le soir ou comme entrée lorsqu'on reçoit.
Recette tirée du Cuisine Actuelle n°159.
Commentaires
Cette tarte a tout pour me plaire!
Concours Photo
Bonjour, bravo pour ton blog.
J'organise un Concours Photo, le thème de ce mois-ci : "Les Aliments".
N'hésite pas à participer (les photos doivent être faites durant le mois de Juin 2008).
Bonne continuation.
Désolé si je t'ai déja envoyé ce message ;)
miam..bonne petite tarte pour le repas du soir..
Cette tarte est vraiment pour moi! J'adore les champignons et la ricotta mais je n'ai jamais associé les 2
Sympathique cette tarte salé avec une belle salade
miam! ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de ricotta!
Une bien belle tarte qui donnent envie de beaux jours ;)
Elle a l'air succulente!
J'adore les tartes et champignons ricotta, c'est très sympa!! Elle est très belle!
J'aime beaucoup ta tarte! Avec la ricotta elle doit etre déicieuse. Bonne journée.
Oh ! Quelle eest belle ! Moi aussi j'en ai fait une hièr (de tarte mais aux courgettes et tomates !), mais je n'ai pas le temps de la poster de suite.... Il n'y à que moi qui aime les champignons à la maison... Je m'en ferai une toute petite rien que pour moi !!!
belle couleur ! J'aime trop les tartes...la nourriture simple ne général !
ta tarte me fait de l'oeil! je me laisserai bien tenter, elle a l'air excellente, fraîche, onctueuse, tout ce que je recherche
elle est très appétissante cette tarte salée!!!
Tiens, je n'ai jamais essayé de mettre de la ricotta dans une préparation de tarte; c'est quoi le petit "plus" quand on utilise cet ingrédient?
Jolie photo qui donne faim, même à cette heure-ci!!
j'adore à faire rapidement patmamy
C'est évidemment le genre de tarte dont je raffole et avec la ricotta en plus, que du bonheur! Bonne journée
Bonjour, merci de ton passage sur mon blog
je découvre le tien avec admiration des bonnes recettes et jolies photos, j'adore
bisous de Jaclyne
Cette tarte est magnifique! Ca me fait tres envie!
la poudre de noisette doit apporter une note bien sympa, je n'ai qu'une envie, c'est l'essayer lol
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