Gratin de saumon au parmesan

Ingrédients pour 4 petits plats à gratin:

500g de saumon sans la peau, 300g de pommes de terre, 1 c à s de ciboulette, 50g de chapelure, 40g de parmesan, 2 c à s de crème épaisse, 60g de beurre , sel et poivre.

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et écrasez-les en purée en incorporant la crème, du sel et du poivre.

Préchauffez le four Th 7 (210°)

Découpez le saumon en cubes et répartissez-les dans 4 petits plats beurrés. Parsemez de ciboulette et recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.

Mélangez la chapelure dans un bol avec le parmesan et le beurre en morceaux pour obtenir un sable grossier. Recouvrez-en la purée et enfournez pour 20 min. Bien gratinez et laissez refroidir 5 min  avant dégustation.

Comments

[Creation de site]

Super résultat. J'adore le mélange des couleurs et des saveurs. Merci beaucoup. Je n'aurais pas pensé à cette association.

[croisiere bateau]

Ah mon dieu, cette recette a l'air parfaite ! pas compliqué, avec du saumon :D , un vrai délice je suis sur, merci je vais la tester ce week end !

[Calorinet]

et le saumon est mon poisson prefere! Je note cette recette pour une autre annee! :-)

[Hélène]

J'ai acheté du saumon pour cette semaine, je garde donc ta recette bien au chaud!!!!

[helene06]

miam miam que ça doit être bon!!!