vendredi 28 novembre

Les cannellonis de poulet aux légumes de Sophie

J'ai repéré cette recette dans le Cuisine actuelle du mois d'octobre et je l'ai testé pour vous...Très bon , copieux et facile à réaliser!! Merci Sophie... Ingrédients: 8 cannellonis à farcir, 600g de blancs de poulet, 300g d'aubergines, 300g de carottes, 300g de courgettes, 1 cà s de poudre de tandoori ( je n'en ai pas trouvé ), 50cl de bouillon de volaille ( une tablette ), 3 càs d'herbes hachées: coriandre, cerfeuil...,3 càs d'huile d'olive, 200g de mozarella, sel et poivre. Faites cuire les cannellonis un peu... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre

Une recette verte mais salée...

De bons petits flans aux épinards et au fromage , à réaliser pour un repas du soir ou en accompagnement. Une recette rapide et très facile. J'ai emprunté la recette à Guili guili du blog Cucina http://cuccinamia.canalblog.comcuccinamia.canalblog.com/ et nous avons beaucoup aimé. Merci. Ingrédients: 250g d'épinards frais, 100g de ricotta, 3 oeufs,1 càs de lait, 2 càs de parmesan râpé et 1 càs d'huile d'olive, sel et poivre. Préchauffer le four à 220° Battre les oeufs dans un saladier avec la ricotta et le... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre

les premiers cupcakes...verts!!

Depuis longtemps que je vois ces petits gâteaux colorés sur les blogs , j'ai envie d'en réaliser. Aujourd'hui c'est chose faite et voila des muffins au style de cupcakes au sirop macaron, pistache...Un petit glaçage un peu vert avec plein de petites billes colorées... Pour 10 cupcakes ou muffins : 95g de beurre ramolli, 100g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 yaourt nature, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 càs de sirop macaron pistache ( Le temps des Mets ) Dans une terrine fouetter 75g de beurre avec le... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre

Filet mignon au boursin

Une recette que j'ai emprunté au blog Cocopassions et que toute la famille à adorée. C'est une recette rapide , simple que je referai souvent. Merci Cocopassions... Ingrédients pour 4-5 personnes : Un boursin ,  1 filet mignon de porc ,  1 rouleau de pâte feuilletée , de la crème fraîche ,de la moutarde, du gruyère râpé, 1 jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Préchauffer le four à thermostat 8 (200°C). Dérouler la pâte feuilletée et tartiner de boursin, d' une cuillère à soupe de moutarde et d'un peu de crème... [Lire la suite]
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jeudi 13 novembre

Bavarois chocolat/framboises

Avec l'aide de Garance du blog Talons hauts et cacao  qui m'a donné les infos dont j'avais besoin pour réussir ce beau bavarois, le 2éme dessert pour l'anniversaire de mes garçons. J'ai un fond à base de spéculoos, une couche chocolat noir, une couche framboises et une petite couche chocolat blanc sur le dessus. Ce n'est pas difficile à faire mais cela prends du temps et surtout pour la vaisselle...Lol , c'est ce qui me plaît le moins dans la cuisine... Pour le fond spécullos: 200g de spéculoos, 80g de beurre. ... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre

recettes de la semaine

Marie-pierre du blog  A mes nuits blanches  à tagué la recette de terrine aux deux saumons que j'avais emprunté chez Chantal  d 'Assiettes gourmandes. Le principe du jeu est de: Choisir 6 blogs et sélectionner selon vous les meilleures recettes de la semaine : 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.Mettre le LogoMettre le lien(s) de la personne(s) qui vous a taguéeMettre le règlement du jeuMettre le titre de la recette et le lien du blogLes avertir sur leur blog "tu es taguée j'ai sélectionné ta recette !!"Mes... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre

Le gâteau préféré des enfants: le mille-feuille

Pour l'anniversaire des enfants , j'ai fais un mille-feuille et un bavarois chocolat/framboises avec l'aide de Garance du blog : Talons hauts et cacao , que je publierai dans les jours qui suivent. Un petit clin d'oeil à Eryn , qui aime aussi beaucoup ce  gâteau. Je suis un peu déçue pour les photos, mais avec le travail que j'avais ce jour-là, j'ai oublié de les faire et dans l'urgence c'est pas toujours top!!! Du coup, j'utilise aussi les photos du 1er essai que j'avais fait avant l'anniversaire. Ingrédients: 3... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Tarte au céleri

Une bonne tarte de saison, à manger le soir avec une bonne salade verte ou en entrée, un peu tiède pour un bon repas. Ingrédients: 700g de céléri-branchecéléri-branche, 2 oignons, 4 oeufs + un jaune, 4 c à s de crème fraîche, 100g de gouda râpé, 200g de farine, 120g de beurre, 3 pincées de noix de muscade râpée, du sel et du poivre Préparez la pâte: Mélangez la farine avec 10g de beurre coupé en morceaux, le jaune d'oeuf, un demi c à c de sel et 2 ou 3 c à s d'eau. Pétrissez la pâte, formez une boule,... [Lire la suite]
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mercredi 05 novembre

Participation

Je me suis inscrite à ce concours . Je sais que beaucoup de blogs sont inscrits et qu'il y en a de trés beaux mais je me risque à m'y inscrire et puis ce sera une manière de faire connaître un peu plus mon blog. C'est ici :"A.F.Touch-cuisine"    
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mercredi 05 novembre

La tarte de l'Automne

Une très bonne tarte aux pommes avec des noix, de la poudre à pain d'épice... Ingrédients: Une pâte feuilletée, 5 pommes reinettes moyennes, 15 noix hachées, de la poudre à pain d'épice, une poignée de raisins secs, 2 oeufs, 20cl de crème allégée et un peu de sucre ( à votre convenance). Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Éplucher les pommes et les disposer en gros quartiers sur la pâte. Saupoudrer de noix hachées et d'un peu de cannelle. Mélanger les oeufs avec la crème et le sucre. Verser sur les... [Lire la suite]
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