mercredi 13 mai
Cake aux carottes et lard fumé
Un cake vraiment simple à faire et qui a été très apprécié lors d'un repas familial. Léger, une entrée à présenter avec une salade verte, roquette, bien parfumée au vinaigre balsamique et huile d'olive.
Marché:
1 bon kilo de carottes, 6 tranches fines de lard fumé, 60g de beurre, 4 oeufs, 1 pincée de muscade, du sel et du poivre.
Pelez les carottes et coupez-les en tronçons, faites-les cuire 15 min à la vapeur.
Réservez un tiers des carottes et mettez le reste dans le bol d'un mixeur ou un blender avec les oeufs entiers et la muscade. faites tourner jusqu'à obtention d'une purée fine. Versez la purée de carottes dans un saladier et ajoutez les carottes réservées, salez, poivrez et mélangez bien.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et beurrez-le. Faites fondre le reste du beurre et et faites revenir les tranches de lard des deux côtés , rapidement. Égouttez sur du papier absorbant.
Remplissez le moule à cake en intercalant une couche de lard et une couche de carottes. Posez le cake dans un plat à four et versez un verre d'eau dans le fond. Faites cuire environ 45 min.
Sortez le cake du four, laissez-le refroidir quelques minutes et démoulez-le sur un plat de service. Servez-le tiède avec une salade verte bien assaisonnée.
Commentaires
miam, ça me plaît et j'aime bien la présentation...
il est top ce cake!
bises
Un cake tout comme j'aime !
Très bon ce cake tout orange!
C'est toujours aussi appétissant chez toi ! Il est très beau ce cake ...
Idéal pour un soir, dès que les beaux jours seront la. Avec une salade verte, ce doit etre top.
Bon week-end, Bises, Marie
idéal pour faire manger des légumes aux enfants !
Oh, super idée. Je la note car c'est une manière originale pour faire manger des carottes aux enfants...et aux plus grands !
Il a l'air excellent et puis j'adore les différentes couches avec les tranches de lard.
Bises
J'ai des tas de carottes du jardin de mes parents à écouler, ton cake tombe à pic, car j'adore ce genre de plat rapide et délicieux idéal pour moi en ce moment qui manque cruellement de temps...!
Bisous tini (j'espère que tu vas mieux...la santé comme le moral!)
Elle est très sympa cette présentation du lard et avec les carottes, ça doit être délicieux!
il a l'air excellent ton cake!
Je suis super fan des cakes à la carottes ! Et l'idée de rajouter du lard est bien sympatoche!
Hmmm ça a l'air très bon :)
la presentation de ce cake est originale, ca me plait bien !
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