dimanche 23 août
Confiture d'abricot
Dernier jour de vacances et j'admets que j'ai été peu présente avec vous ces derniers temps...il fait beau et la cuisine n'est pas le lieu ou j'ai passé le plus de temps ces dernières semaines même si j'ai réalisé quelques bonnes recettes que je partagerai avec vous d'ici peu.
Aujourd'hui une délicieuse confiture d'abricot que j'ai réussi à merveille côté texture et côté goût.
Ingrédients pour 4 pots et un petit bol:
1Kg d'abricots bien mûrs, 10 amandes et quelques graines de cardamone
Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Récupérer 10 amandes dans les noyaux et ébouillantez-les 1/2 min. Retirez la peau qui les recouvre.
Mettez dans un faitout les abricots avec 600g de sucre pour confiture, les amandes et les graines de cardamone. Laissez macérer toute la nuit. Le lendemain, portez à ébullition et laissez cuire environ 6/7 min en supprimant la mousse qui se crée à la surface avec une écumoire.
Versez la confiture bien chaude dans des pots ébouillantés et bien secs, fermez bien en retournant les pots 2/3 min pour la stérilisation.
Commentaires
Une de mes confiture préférées.
J'en ai fait aussi de plusieurs façons(pas eu assez de temps pour les poster sur le blog)avec tous les fruits rouges de cette année, les verrines sont pleines.
Bonne semaine
Parfait pour le ptit déj !
Mmmmmm... De la bonne confiture.
Bonne semaine, Adeline.G
j'adore la confiture d'abricot en garniture de crème ou avec du pain et du beurre hummm j'en rafolle
bisous
Quel délice cette confiture d'abricots sur les tartines ou sur de la brioche pour le petit déjeuner! J'en raffole!
Parfait pour mettre sur mes baguettes... d'ailleurs j'en ai aussi fait qq pots
un vrai délice!
mes essais de confiture à moi ont raté ... ta recette semble délicieuse !
Quelle jolie couleur !
J'adore ça ;o)
C'est vrai qu'elle est super la texture miam!!! bises
Je te rassure, je crois que toutes les blogeuses étaient logées aux abonnés absents cet été : il faisait tellement beau dehors, puis nous avons toutes une vie au delà du net !
Une bonne confiture maison, cela ne se refuse jamais, et c'est tellement meilleur. Bisous, Marie
C'est une merveille !!!!
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