jeudi 17 septembre
La tarte de Nicolas (pêches, pralines roses)
Une recette de tarte fine aux pêches et pralines roses, succulente, trouvée dans un magazine et réalisé par le chef cuisinier de l'Elyssée, Guillaume Gomez, pour le président. Je vous dis pas comme c'est bon...
Ingrédients pour 8 personnes:
pêches jaunes bien fermes, 1 cercle de pâte feuilletée, 20g de beurre, 30g de cassonade, des pralines roses
Pour la crème d'amande:
50g de poudre d'amandes, 50g de beurre, 50g de sucre glace, 1 càc de crème fraîche et un petit oeuf.
Préchauffez le four à 210° ( Th 7 ).
Préparez la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amande, la crème fraîche, le beurre mou, le sucre glace et l'oeuf.
Déroulez la pâte feuilleté sur son papier et piquez-la à la fourchette. Entreposez-la au frais.
Pelez les pêches et coupez-les en 4 et en 3 ou 4 lamelles. Étalez la crème d'amande sur la pâte et rangez dessus les tranches de pêches. Saupoudrez de cassonade, ajoutez quelques noisettes de beurre et les pralines concassées.
Déposez la tarte sur la plaque du four bien chaude et laissez cuire pendant 20 minutes. Transférez-la sur la grille pour terminer la cuisson afin qu'elle soit bien croustillante en dessous.
Commentaires
hum ca doi etre vraiment bon se melange
c'est une merveille ce que tu nous propose là!
Alors il ne faut surtout pas hésiter à se faire autant plaisir que les invités de l'Élysée....
Pourquoi s'en priver...! Sur que cela doit étre super bon.
Bisous
Wouaouhh, sublimes les couleurs! Bisous
il a bon gout le président !!
si tu aimes les mélanges chez moi c'est : figues mascarpone et coquelicot alors à très bientôt Pierre
Bonsoir,
Cette tarte aux pêches et pralines ne peut faire résister aucun gourmand. Les papilles doivent s'affoler à la dégustation savoureuse de cette belle tarte.
Merci de ta visite et pour tes compliments
Diane-plop - La table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com
Cette tarte doit etre très bonne avec les pêches, la crème d'amande et les pralines roses!
Oh ces couleurs c'est très gentil!!
J'adhère totalement à cette délicieuse tarte aux couleurs sublimes et aux parfums que j'adore, vous avez du vous régaler!!
PS: Je suis contente de te revoir parmi nous tini, j'espère que tout est rentré dans l'ordre et que tout va bien pour toi!
Bisous, à très bientôt
Dis, fais-moi le plaisir d'une petite recette comme celle-là un peu plus souvent!
C'est une jolie tarte à regarder avec ces belles couleurs !
L'association de saveurs est un régal !
Bisous, Doria
En tous cas, coté couleurs c'est très réussi !
une tarte très colorée!!! chouette ça donne envie de la dévorer!
Que c'est beau ces couleurs.... Bravo !!!!
excellente idée avec moi elle ne tiendrait pas une heure sur la table
Wouah !! j'adoooore !!!!
et pourquoi pas ? Un plat de saison avec la couleur des pralines.. Un régal pour gourmands
J'aime beaucoup le mélange de l'amande avec les fruits. De plus les pêches se prêtent bien à la cuisson...Bravo pour cette jolie tarte et bonne semaine Tini !!
hummmm que de belles couleurs pour un dessert présidentiel
Oh comme c'est joli!
Bonne semaine :)
voila une bien bonne idée de tarte
très originale l'utilisation des pralines avec les pêches. je ne savais pas le président gourmand
hum
... dommage que le président soit un ours mal-léché qui n'a aucun gout ! Et s'il nous envoyait ses tartes?... moi, je lui enverrais bien des tartes a la crème en pleine poire !
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