Une petite recette de saison facile et rapide.

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Préchauffer le four à th.7 (210°C).

Dans un saladier, mélanger 4 oeufs entiers et 90g de sucre en poudre au fouet  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter 25cl de crème liquide, puis 50g d'amandes en poudre, mélanger bien avec une cuillère en bois.

Éplucher 5/6 clémentines et détacher les quartiers en enlevant bien les fils blancs.

Beurrer 4 petits ramequins, mettre d'abord les quartiers de fruits, puis ajouter la crème aux amandes .
Déposer des petits morceaux de carambar sur le dessus
Faire cuire au four 15 min, jusqu'à ce que les gratins soient dorés.
Laisser tièdir avant de déguster.

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