Aujourd’hui une petite tarte aux fraises re visitée pour la table d’hôte 

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Une pâte sablée maison, de la chantilly maison et des fraises de Provence. ..

Étaler la pâte en rectangles et la faire cuire à blanc, pas trop pour qu’elle ne soit pas trop dure, environ 15 min. 

Battre la crème en chantilly bien ferme avec un peu de sucre. 

Couper des lamelles de fraises assez épaisses. 

Mettre un lit de chantilly sur la pâte et aligner les fraises. Prendre une douille à St Honoré et remettre de la chantilly sur le dessus.

J’ai décoré avec une fraise et du pralin. 

Au frigidaire et déguster frais. 

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