mercredi 23 septembre

Tian d'agneau à la provençale

Pour 6 personnes, acheter 800g d'épaule d'agneau coupée en morceaux et bien dégraissé.  Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 oignons émincés et les mettre au fond d'un plat en terre ou en grès. Ajouter dessus 2 ails hachés.  Dans la même poêle, faire revenir l'agneau 2,3 min, saler et poivrer. Ajouter des herbes de provence ou du thym. Répartir la viande sur les oignons.  Prendre 3 courgettes, 3 aubergines à peu près de même taille et 4 tomates et coupez tout en rondelles fines. Mettre les... [Lire la suite]
Posté par tinicre à 23:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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