mercredi 23 septembre
Tian d'agneau à la provençale
Pour 6 personnes, acheter 800g d'épaule d'agneau coupée en morceaux et bien dégraissé.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 oignons émincés et les mettre au fond d'un plat en terre ou en grès. Ajouter dessus 2 ails hachés.
Dans la même poêle, faire revenir l'agneau 2,3 min, saler et poivrer. Ajouter des herbes de provence ou du thym. Répartir la viande sur les oignons.
Prendre 3 courgettes, 3 aubergines à peu près de même taille et 4 tomates et coupez tout en rondelles fines.
Mettre les... [Lire la suite]
