La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine et de vin blanc. Moi je les ai fait avec du Beaumes de  Venise, c'est excellent. 

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Pour les préparer, il faut mélanger 1 verre de sucre avec 1 verre de vin blanc, puis rajouter un verre d'huile d'olive pas tout à fait rempli. Petit à petit vous rajoutez environ 300g de farine, afin de travailler la pâte pour qu'elle devienne malléable mais reste un peu humide.

Ensuite, vous réalisez des petites boules qui sont roulées en petits boudins pincé à chaque extrémité. Celles-ci sont enrobées de sucre roux puis cuites au four chaud a 180°.

Patientez un peu pour les déguster....

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