La cuisine facile de Tini

Retour avec des petites crèmes au citron meringuée

Une recette facile et onctueuse ... Ingrédients: 1/2 l de lait, 2 oeufs, 60g de farine, 80g de sucre, 2 citrons non traités et un sachet de sucre vanillé Faire chauffer le lait. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la...

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Tags: citron

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27 février 2009

Le flan aux oeufs d'Eryn

Pour le goûter des enfants j'avais envie de réaliser une bonne petite crème rapide . En allant sur le site d'Eryn, Eryn et sa folle cuisine, j'ai vu ces petits flans qu'elle appelle flan de Huevo , en Espagnol, alors je les ai réalisé en deux temps, trois...

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Tags: vanille, oeuf

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17 octobre 2008

Des figues...oui mais pas les vrais...les vertes!

Comme promis , la recette des figues pâtissières : ces petits gâteaux verts habillés de pâte d'amande et bourré de crème pâtissière...C'est les pâtisseries préférées de mes garçons ( avec le mille-feuille, à venir ) et j'avais promis...alors j'ai tenu...

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5 octobre 2008

Petites tatins de pommes au romarin

Un dessert bien de saison réalisé avec les bonnes pommes de Papy et Mammy, on s'est tous extra régalés, super facile et super bon... Pour 6 personnes: 6 pommes reinettes, 100g de sucre roux, 60g de beurre salé et 2 branches de romarin. Lavez, séchez et...

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Tags: pommes

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5 septembre 2008

Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis

Un petit dessert facile à réaliser et qui en jette...C'est pas moi qui l'ai dit!!! Pour 6 ramequins ou cercles: 400g de fromage blanc lisse, 200g de fruits ( abricots, pêches jaunes et blanches et nectarines ),quelques abricots pour le coulis, 80g de...

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Tags: pêches

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19 juillet 2008

Crumble aux cerises et pistaches

Un délice avec ces petits fruits d'été que j'adore, il faut juste prendre le temps de dénoyauter les cerises... Pour 4 petits moules à gratin : 300/350g de cerises dénoyautées, 100g de sucre cassonnade, 100g de farine , 100g de beurre, quelques pistaches...

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Tags: pistaches, Cerises

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6 juillet 2008

Fleurs à la ganache chocolat et framboises

Avec un peu de retard , je vous mets la recette des sablés que j'ai fait pour mon anniversaire... Ingrédients pour 9 fleurs : De la pâte sablée, 27 framboises, 12,5 cl de crème liquide entière, 1 jaune d'oeuf, 50g de beurre, 125g de chocolat noir, 2c...

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Tags: chocolat, framboises

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3 juillet 2008

Les mini babas aux kumquats et crème pâtissière

Aujourd'hui, pour mon anniversaire, j'ai confectionné des petits gâteaux pour ma famille, c'est des gourmands!!! J'ai réalisé des minis babas/crème pâtissière/kumquats et des sablés ganache/choco/framboises...j'ai juste eu le temps de prendre les 1ers,...

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24 juin 2008

Panna cotta toute simple à la vanille et surplus de fraises

Il fait enfin beau alors un dessert tout frais, tout simple pour accueillir l'été tant attendu...Ma première Panna cotta... Pour 4 personnes: 50cl de crème fraîche, 1 c et demie à soupe de poudre à flan vanille ( remplace le sucre et la gélatine), 1 gousse...

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10 juin 2008

Mousse de yaourt aux fruits des bois

Ingrédients pour 4 verrines: 300g de yaourt nature, 25cl de crème fraîche, 60g de sucre en poudre, 60g de miel liquide, 3g de gélatine en feuille, 200g de de fruits rouges surgelés, des pistaches non salées hachées. Portez les fruits à ébulition avec...

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