dimanche 03 février

Les rösti de topinambours de Cyril Lignac

Eh oui, j'ai acheté la dernière revue by Cyril Lignac et moi prsque toutes les recettes me plaisent..Mais surtout celles qui nous font découvrir de nouveaux aliments...Non pas que je ne les connaissais pas mais je ne les cuisinais pas!!! Donc aujourd'hui, les röstis de topinanbours : Pour 2 personnes: Une dizaine de topinambours, 1 échalote, 1 oeuf, 2 c à s de maïzena, une noix de beurre , sel et poivre. Epluchez les topinambours et râpez les. Pelez et hachez l'écahalote. Cassez l'oeuf dans un saladier et battez le en... [Lire la suite]
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dimanche 03 février

Velouté de choufleur avec son croûton au comté

Il me restait du chou-fleur au frigidaire mais pas assez pour un gratin...J'avais envie d'une soupe mais pas grand chose sur le net à propos de soupe au chou-fleur. Et bien , je suis passé à l'action et créé mon petit potage onctueux au chou-fleur et pomme de terre, tout simple à réaliser et délicieux : Ingrédients pour 5 assiettes : Le quart d'un chou-fleur, 3 pommes de terre moyennes, sel poivre, 5 morceaux de baguettes bien grillés, du comté ( moi de chez Poirel bien sur...) Bien détacher les petits bouquets de... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier

Lasagnes de courgettes

J'aime bien feuilletté les fiches de cuisine que je découpe dans les revues et que j'empile dans mes classeurs. Là, un tri sérieux s"imposait car la place commençait à me manquer et il faut bien le dire il y avait là dedans un peu tout et n'importe quoi.. J'ai donc tenté de découper et garder réellement ce qui m'intéressait  et j'ai tout de même réussi à en évacuer un peu afin d'y ranger les recettes que je trouve sur internet et qu'il est impératif que je réalise. Là ,c'est une que j'ai gardé et qui provient , je... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

Petits muffins pralinoise

Ingrédients pour 14 muffins: 200g de pralinoise, 220g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 2 pincées de sel, 2 oeufs entiers, 150ml de lait, 100ml d'huile, 1 c  à c d'extrait de vanille et 60g de cerneaux de noix ( je les ai oublié... ) Préchauffez votre four à 200° Melangez la farine, le sucre et la levure. Dans un autre saladier mélangezle lait, les oeufs, l'huile et la vanille. faites un puit dansla préparation de farine et ajoutez la 2éme préparation en mélangeant pour obtenir un pâte... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

Les oeufs au lait, humm un petit délice..

J'aime de plus en plus faire de jolis photos et je trouve qu'une simple recette prend toute son importance au travers de l'objectif et de sa mise en scène... Pour 6  gros ramequins d'oeufs au lait: 50cl de lait entier, 75 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 3 oeufs Dans une casserole portez à ébulition le lait avec le sucre vanillé et laissez tiédir. Cassez les oeufs dans un saladier et battre au fouet avec le sucre semoule jusqu'à ce qu'il soient un peu blanc et mousseux. Ajoutez le lait... [Lire la suite]
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mardi 29 janvier

Les petits pains à la façon d'Aurélie, d'Elodie et de Sandra... mais aux céréales

Pour environ 10 petits pains ronds:    http://elodide.canalblog.com , http://cuisinedaurelie.canalblog.com, http://sandrakavital.blogspot.com . - 20 cl de lait, 15 cl d'eau, 3cl d'huile, 1 c à c de sel, 1 c à s de sucre, 3http://cuisinedaurelie.canalblog.com00g de farine de blé, 250g de farine aux céréales, 3 c à c de levure de boulanger en poudre : Mettre les ingrédients dans la Map dans l'ordre et mettre sur programme pâte à pizza. Retirer aprés 1h30 et faire 10 petites boules avec un peu de farine dans les mains... [Lire la suite]
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dimanche 27 janvier

Hummm, goûteux les tendrons de veaux aux carottes

J'ai acheté vendredi des tendrons de veau et je ne savais pas comment les cuisiner. En cherchant sur le web, bien sur, j'ai découvert plusieurs recettes et j'ai adapté la mienne en fonction de nos goûts. Cette recette est toutefois trés proche de celle de http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/07/tendrons-de-veau-aux-carottes.html . Pour 4 personnes: 750g de tendrons de veau, un peu d'huile d'olive, des carottes, 1 c à soupe de farine, 1/2 bouillon de volaille, 1 branche de romarin et une de thym. Mettre l'huile... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier

Merci

Voila je mets le lien pour le jeu de la st Valentin, c'est la 4e édition de 1001 escales qui nous entraine vers une région très particulière puisqu’elle ne figure sur aucune carte : celle du cœur : http://www.latablemonde.fr/Mille-et-Une-Escales/Mille-et-Une-Escales/Mille-et-Une-Escales-4-Le-pays-du-coeur.html Merci Murielle. Voila le logo:
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samedi 26 janvier

Blog st valentiN???

Pouvez vous m'aider ? je ne sais plus ou j'ai vu que l'on pouvait participer à un concours pour la st valentin et gagné un livre de cuisine? merci de m'aiguiller....J'ai perdu mon lien...
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samedi 26 janvier

Bientôt la St valentin: Mes petits coeurs aux carambars

Je me suis acheté des moules en forme de coeur, et comme c'est bientôt la st Valentin , j'ai décidé de faire des petits gâteaux pour mes loulous...On m'avait prêté le livre des cakes de Sophie et parlé de la recette qu'Audrey avait mise sur son blog :http://audreycuisine.canalblog.com . J'ai donc décidé de faire ses jolis coeurs selon la recette d'Audrey , c'est à dire sans les morceaux de carambars mais aussi avec un peu moins de sucre. Pour 8 coeurs et 12 petits cakes en moules silicone : 3 oeufs, 140 g de sucre en... [Lire la suite]
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