dimanche 15 mars

Velouté de lentilles corail

Un velouté de la couleur du soleil couchant pour fêter l'arrivée du printemps... Quelle belle journée, cela vraiment du bien de voir le soleil et d'avoir moins froid, de pouvoir parcourir ses magazines de cuisine sur la terrasse et planter de jolies fleurs pour annoncer une nouvelle saison... Ingrédients pour 6 : 1 oignon, 200g de lentilles corail, 500g de carottes, 6 gousses d'ail, 1 litre de bouillon de volaille, 1 càs d'huile, 1 càs de poudre de curry, 1 pincée de graines de coriandre et du sel. Peler et hacher... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

Le gâteau pommes/bananes/caramel/amandes façon Lisanka...

En voyant ce gâteau chez Lisanka du blog  Cuisinez en WG , j'ai eu envie de le réaliser pour le goûter des garçons. N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai adapté sa recette avec ce que j'avais dans mon placard et les garçons se sont régalés!! Merci Lisanka... Ingrédients: 1 yaourt, 3 oeufs, 1 pot de sucre roux, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pot de poudre d'amandes, 200g de compote de pommes, 1 pomme coupée en dés, 1 banane coupé en morceaux, de la crème de Salidou. Mélangez le yaourt, la... [Lire la suite]
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dimanche 08 mars

Poule au pot simplissime

Envie de réaliser un plat facile pour moi et jamais fait...l'idée de la poule au pot parce que mon fils me parlait d'Henri IV ...déguster un soupe bien hivernale avec plein de saveurs... Oui, mais...la soupe , le bouillon bien mijoté... mon mari ayant l'idée de faire la vaisselle...vous vous doutez de la suite...oui, oui tout est passé dans l'évier...nous n'avons pas goûté au bon potage tant convoité!! Une autre fois peut être... Ingrédients: Une poule, un oignon, 3 poireaux, 5 carottes, 5 navets, une branche de céleri,... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

Retour avec des petites crèmes au citron meringuée

Une recette facile et onctueuse ... Ingrédients: 1/2 l de lait, 2 oeufs, 60g de farine, 80g de sucre, 2 citrons non traités et un sachet de sucre vanillé Faire chauffer le lait. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine et versez le lait doucement tout en remuant. Mettre à nouveau sur feu doux, remuez et laissez cuire jusqu'à des petits bouillonnements.  Enlevez du feu et ajoutez le zeste d'un citron et le jus des deux. Mélangez bien que cela soit bien fluide. Laissez... [Lire la suite]
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vendredi 27 février

Le flan aux oeufs d'Eryn

Pour le goûter des enfants j'avais envie de réaliser une bonne petite crème rapide . En allant sur le site d'Eryn, Eryn et sa folle cuisine, j'ai vu ces petits flans qu'elle appelle flan de Huevo , en Espagnol, alors je les ai réalisé en deux temps, trois mouvements et tout le monde s'est régalé!!! J'avais eu de jolis petits moules à Noël que je n'avais pas encore utilisé, alors voilà c'est fait , version Tini. Merci Eryn. Je n'ai rien changé à sa recette, je les ai juste laissé dans leurs petites cocottes: ... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Bonbons spéculoos, pistaches et chocolat au lait

Une recette trop craquante, trop bonne, à réaliser au plus vite pour toutes les gourmandes. Ingrédients: 50g de spéculoos, 25g de beurre mou, 200g de chocolat au lait, 10cl de crème fraîche liquide, des pistaches non salées hachées, des zestes de citron non traité. Mixez le beurre mou et les spéculoos. Étalez une couche au fond de de petits moules en silicone. Faites fondre le chocolat haché au bain-marie. Mettez la crème liquide à chauffer avec les zestes de citron et portez à frémissements. Hors du feu,... [Lire la suite]
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mardi 17 février

Pain de campagne

Je fais souvent ce pain que je prépare à la Map, programme pâte,  que je façonne et que je fais cuire au four. Chez nous il est mangé en un rien de temps, repas, goûter... Ingrédients: 270ml d'eau, 1,5 cà c de sel, 370g de farine de blé, 90g de farine seigle, 5g de levure à pain Mettre tout dans l'ordre, programme pâte et ensuite travailler la pâte pour façonner votre pain comme vous avez envie. Déposer-le sur un papier sulfurisé sur une grille et laisser encore lever 45 min. Chauffer le four à 200° et mettre de... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Le gâteau en coeur, tout simple

J'avais envie de préparer un gâteau tout simple , moelleux et en forme de coeur pour la St Valentin, et comme vous le savez déja j'adore les coeurs, donc pourquoi me priver le jour de la fête des amoureux... J'ai emprunté la recette à Cess du blog http://cessinthecity.canalblog.comcessinthecity.canalblog.com/ . Merci il est très bon et hyper facile à faire. Je recopie juste la recette de Cess car je n'ai rien changé si ce n'est que j'ai mis moitié beurre salé et moitié normal car je n'en avais pas assez et que j'ai... [Lire la suite]
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vendredi 13 février

Risoto aux champignons des bois

Une petite recette facile que j'ai faite aussi avant mon départ à l'hôpital car les enfants adorent le risotto: Ingrédients: 300g de champignons des bois( surgelés), 40g de beurre, 1 oignon, 250g de riz à risotto, 15cl de vin blanc, 75cl de bouillon chaud, 40g de grana padano Faire sauter les champignons des bois dans 20g de beurre. Faire revenir un oignon dans un peu de beurre dans une poêle, ajouter le riz et remuez 1 min. Verser le vin blanc et laissez évaporer. Verser peu à peu le bouillon chaud à mesure que le... [Lire la suite]
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mercredi 11 février

Retour avec de délicieux bâtonnets aux 2 chocolats

Me voilà rentrée de l'hôpital ou tout c'est bien passé. Je marche avec une béquille et j'espère être sur pied assez rapidement. Pas de douleurs c'est déjà important! Je vais vous mettre une recette de petits gâteaux que j'avais fait pour mes loulous avant l'hospitalisation qui sont super sympa et très jolis. Ingrédients: 150g de farine, 75g de ¨maïzena, 180g de beurre, 50g de sucre glace, 1/2c à c d'extrait de vanille, 60g de chocolat noir, 60g de chocolat blanc et du sel. Préchauffer le four à 180° (Th6). Tapisser... [Lire la suite]
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