lundi 16 juin

Les bonnes galettes bretonnes...

De trés bonnes galettes bretonnes, une recette tirée du livre : petits gâteaux chez Marabout Ingrédients pour 40/45 galettes : 250g de farine, 60g de beurre salé, 150g de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 2 c à s de lait. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l'oeuf et le lait. Travaillez tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte lisse et ferme ( elle ne doit pas coller aux doigts ). Formez une boule, entourez-la d'un film... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Variations autour d'une assiette citronnée

Une assiette de dessert au goût citronné...si vous n'aimez pas ce fruit...passez votre chemin, vous serez déçu..si comme moi, vous adorez, n'hésitez pas c'est un régal!! Aujourd'hui je vous donne la recette des sablés au citron et demain celle du cake au citron de Sophie. Pour le reste, une boule de glace au citron vert ( que je n'ai pas faite ) et une petite verrine au citron, variante de mon crumble au pamplemousse, ici:  http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/05/11/9132340.html#comments. J'ai juste remplaçé le jus... [Lire la suite]
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lundi 28 avril

Les meringues inratables de Tini

Moi qui ratait toujours les meringues, j'ai réussi!!! et elles étaient croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, une recette à faire et à refaire... Ingrédients (pour 20 meringues) : - 4 blancs d'oeufs , 250 g de sucre Préparation :- sortir les oeufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser - ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs - ajouter une pincée de sel avant de battreBattre les blancs en neige ferme ( moi dans le robot )Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.... [Lire la suite]
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jeudi 03 avril

Diamants pistaches/ chocolat

J'ai découvert ces petits gâteaux chez Minouchka du Blog: http://passionculinaire.canalblog.com/ J'ai fait la recette telle que vous la trouverez là- bas en mettant 20g de beurre en moins et  6 cuillères des pistaches au lieu de 4, que j'ai coupé en 2 : http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/12/17/7251220.html Nous avons beaucoup aimé ces petits biscuits, un peu croquant et un brin moelleux à l'intérieur. J'ai bien envie de faire la version citron que j'ai vu , je ne sais plus ou, mais qui à mon... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Financiers à la pistache

Je ne dois pas oublié le but premier de mon blog qui est recette facile, rapide de Tini. Parfois je m'égare un peu, il y a tant de bonnes choses sur la blogosphère et dans les bouquins que je tente des choses un peu plus compliqué... Aujourd'hui, une recette toute simple de financiers à la pistache : Ingrédients: 80g de pistaches non salées décortiquées, 60g de beurre, 70g de sucre glace, 40g de farine, 60g de poudre d'amandes,  2 oeufs. Hacher les pistaches finement, en poudre. Préchauffez le four Th 5,... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

Muffins aux pralines roses

C'est une recette que j'ai trouvé chez Jess du blog Préparé maison  et je l'en remercie car nous avons tous adoré. J'ai juste mis un peu plus de pralines car je trouvais que c'était juste et à mon goût j'en mettrais encore 20 à 30g de plus. Pour environ 30 mini-muffins : 200 g farine, 80 g amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique, 90g de cassonnade, 2 oeufs, 2 yaourts, 75g de beuure, 120g de pralines roses ( moi je les ai trouvés à Grand Frais ) Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser... [Lire la suite]
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dimanche 09 mars

Cookies à la cannelle

Pour 40 Cookies ( recettes de cookies et muffins ) 250g de beurre ramolli, 160g de sucre roux, 140g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 c.à c de bicarbonate de soude, 325g de farine, 30c.à c de canelle en poudre, un peu d'huile et une pincée de sel. Dans une terrine, fouetter le beurre avec les sucres. Ajouter sans cesser de mélanger les oeufs, le sel, le bicarbonate de soude, la farine en pluie et la cannelle. Mettre une feuille silicone sur la plaque du four et y déposer à l'aide d'une cuillère à soupe, des... [Lire la suite]
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mercredi 05 mars

Les pim's d'Eryn, trop bon

Oh la la les pim's, gâteau préféré de mon mari qui, à chaque fois qu'il va en course, en ramène un voir deux paquets. Merci Eryn , tu as fait un heureux et même plusieurs car tout le monde s'est jeté sur ces petits gâteaux croquants et moelleux à la fois. Super merci Pour la recette, je vous laisse regarder ici http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/04/7813347.html et moi je vous montre juste ma main à la pâte... Je les avais fait pour partir en vacances et pas eu le temps de les poster avant, c'est... [Lire la suite]
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vendredi 08 février

Petites fantaisies aux 2 chocolats

Pour 8 coeurs: 100g de chocolat noir, 80g de sucre, 80g de beurre mou, 60g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs. Cassez le chocolat dans un saladier et ajouter le beurre. Faites fondre au micro ondes 3 min, remuez bien. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis le sucre en mélangeant bien. Ajoutez la farine et le sucre vanillé. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse . Préchauffez le four à180° , Th 6, .Battez les blancs en neige et incorporez les dans la pâte avec une spatule. Remplissez vos... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

Petits muffins pralinoise

Ingrédients pour 14 muffins: 200g de pralinoise, 220g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 2 pincées de sel, 2 oeufs entiers, 150ml de lait, 100ml d'huile, 1 c  à c d'extrait de vanille et 60g de cerneaux de noix ( je les ai oublié... ) Préchauffez votre four à 200° Melangez la farine, le sucre et la levure. Dans un autre saladier mélangezle lait, les oeufs, l'huile et la vanille. faites un puit dansla préparation de farine et ajoutez la 2éme préparation en mélangeant pour obtenir un pâte... [Lire la suite]
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