samedi 26 janvier

Bientôt la St valentin: Mes petits coeurs aux carambars

Je me suis acheté des moules en forme de coeur, et comme c'est bientôt la st Valentin , j'ai décidé de faire des petits gâteaux pour mes loulous...On m'avait prêté le livre des cakes de Sophie et parlé de la recette qu'Audrey avait mise sur son blog :http://audreycuisine.canalblog.com . J'ai donc décidé de faire ses jolis coeurs selon la recette d'Audrey , c'est à dire sans les morceaux de carambars mais aussi avec un peu moins de sucre. Pour 8 coeurs et 12 petits cakes en moules silicone : 3 oeufs, 140 g de sucre en... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre

Mes livres de petits gâteaux et les Coquins à la framboise

Voila mes livres de référence pour la recette de mes petits gâteaux . Il y en a d'autres et les blogs bien sur, mais ceux la restent ceux que j'utilise le plus souvent pour mes gâteaux de Noël: les Bredele Les coquins: Ingrédients: 250g de farine, 2 cà c de levure chimique, 90g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, un peu d'arôme de citron, 1 oeuf, 120g de beurre, une pincée de sel et de la gelée de framboise. Mélanger la farine, la levure, ajouter les sucres, le sel. Ensuite mettre l'oeuf et le citron... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre

Petits sapins à la cannelle et jolis coeurs au chocolat

Même recette que pour les sablés aux noisettes mais en rajoutant à la place de la poudre de noisettes, de la cannelle ou du chocolat en poudre type Van Houten. Pour les coeurs en chocolat, j'ai rajouté dessus avant de les cuire, un petit morceau de fruits confits de cerises.
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mardi 11 décembre

Palmier à la canelle et sucre cassonnade

Une  pâte feuilletée, de la canelle, du beurre fondu, du sucre cassonnade : Mettre la pâte sur une feuille de cuisson ou silicone et mettre au pinceau le beurre fondu. Ensuite saupoudrer généreusement de sucre cassonnade et de cannelle. Roulez de chaque côté jusqu'au centre, de manière à avoir deux boudins. Mettez au congélateur 15mn. Sortez du congèlateur et dorez au jaune d'oeuf , bien au milieu pour que cela colle bien entre les deux boudins. Coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur et les poser sur la... [Lire la suite]
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jeudi 06 décembre

Joyeuse St Nicolas avec mes petits bonhommes

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samedi 01 décembre

Mini soufflés ou muffins aux 2 chocolats ( noir et blanc )

Ma photo pou Noël : D'abord, ma 2éme incontournable boite à gâteau que j'ai remplie aujourd'hui de mini muffins au chocolat. Pour 12/15 mini soufflés: 3 oeufs, 50g de farine, 75g de sucre, 80g de chocolat noir, 95g de beurre et 10 carrés de chocolat blanc coupé en morceaux. Préchauffer le four à 180° ( th 6 ) Mélanger les oeufs, le sucre, et la farine ( moi je mets tout dans mon robot ). Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, mélanger bien. Ensuite incorporer au mélange précédent. Verser... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre

Muffins au chocolat noir et noix

Comme j'ai acheté mon moule à muffins et comme dit  http://mamounette85.canalblog.com/ : il n'y a pas que les enfants qui aiment ces petits gâteaux...mon mari aussi..., j'ai fait cette recette tiré de mon livre : Cookies et muffins: Ingrèdients pour 12 muffins: 100g de chocolat noir, 145g de beurre, 2 oeufs, 120g de sucre roux, 300g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 20cl de lait; Faire fondre le chocolat en morceaux avec 125g de de beurre au bain marie ( moi je fais au micro ondes ),. Dans une terrine , fouetter... [Lire la suite]
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samedi 20 octobre

Palmiers chocolat / noisette

Une amie ( accro petits gâteaux , chocolat de préfèrence ) m'a prêté un livre Tupperware ChocoChrono bourrée de recettes sympa, au chocolat bien sur!! Ces petits palmiers, une pure merveille parce que rapide, facilite et délice...C'est sur , pour moi quels gâteaux ne sont pas délice mais quand même ceux là, ils ont de l'avenir dans mon recueil de recettes : Une  pâte feuilletée, 100g de chocolat noir, 50 ml ou 5 cl de crème fraîche, 25 ml ou 25gr de sucre en poudre, 50gr de noisettes en poudre: Au micro ondes, faire... [Lire la suite]
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mardi 07 août

Muffins aux myrtilles

Comme promis , ma recette de muffins que mon amie  m'a donnée l'année dernière et qui est inratable. Je les ai servi avec une boule de glace à la violette, pour le goûter, un délice: 125g de beurre ramolli, 175g de sucre en poudre, 2 oeufs, 25cl de lait, 300g de farine fluide, 1 cac de levure chimique, 1 cac d'extrait de vanille liquide, 100g/150g de myrtilles fraîches ou surgelées,une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°. Dans un saladier ou dans le récipient du robot ( moi je mets tout dans mon super robot kenwood ),... [Lire la suite]
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lundi 23 octobre

Carré aux framboises et chocolat ( merci mercotte )

Carré aux framboises et chocolat blanc : 60g de beurre 80g de sucre 100g + 50g de chocolat blanc 90g de farine et levure 40g de noisettes en poudre 1 oeuf 75g de framboises surgelées Préchauffez le four à 180 degré Faire fondre au micro ondes 100g de chocolat blanc et le beurre. Ajoutez le sucre, la farine et l oeuf. Incorporez les 50g de chocolat blanc restant cassés en pépites, la poudre de noisette et les framboises surgelées Beurré et fariné un moule et mettre aufour pendant 30mn. Laissez refroidir et coupez en carré... [Lire la suite]
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