vendredi 23 janvier

Tuiles aux amandes

Aujourd'hui une recette facile et très rapide de tuiles aux amandes avec les blancs d'oeufs qui me restaient.    Battez rapidement 3 blancs d’œufs avec une fourchette.  Faites fondre 53g de beurre au micro ondes 30s, juste pour le ramollir.  Mélangez les blancs d’œufs, 90g sucre et 90g de farine et le beurre.  Étalez la pâte en forme de rond, assez gros et pas trop épais, à l’aide d’une petite cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  Parsemez-les d’amandes effilées.  Faites... [Lire la suite]
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lundi 08 décembre

Leckerlis de pépé

Une nouvelle recette de petits gâteaux de Noêl qui comme chaque année prendront place dans ma grosse boîte à gateaux pour le réveillon du 24 Décembre. Une recette qui vient de mon livre fétiche: Petits fours et Bredele mais que j'ai adapté au vu de plusieurs recettes sur internet.   Mélanger 4 cas de poudre à pain d'épice avec 250g de sucre en poudre. Faire chauffer 400g de miel dans une casserole et ajouter le sucre pour le faire fondre. Hors du feu dans une jatte, ajouter 125g d'amandes concassées, 125g de noisettes... [Lire la suite]
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mardi 08 janvier

Galette extra frangipane et pommes

Eh oui , Janvier oblige, une galette extra bonne à la frangipane et aux pommes. Une totale réussite pour une galette pas trop compliquée mais réalisée maison (oups...pas la pâte feuilletée!!!) avec des ingrédients simples mais si bien associés... Déjà regardez... Et dégustez... Épluchez 4 pommes et coupez-les en dés. Faites fondre 20g de beurre  et ajoutez les pommes avec 25g de sucre en poudre, faites cuire à feu doux. Laissez refroidir. Travaillez 100g de beurre mou avec 100g de sucre en poudre et y ajoutez 1 oeuf, 1/2... [Lire la suite]
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mercredi 12 décembre

Gâteaux de Noël: les oursins

Cette année, je fais 3 nouvelles recettes de gâteaux de Noël, tirée de mon livre fétiche: Petits fours et Bredele (Noël en Alsace) Aujourd'hui, je vous présente les premiers de la série: les Oursins. Ils sentent bons les épices de noël, croquant à l'extérieur et fondant à l'intèrieur, un vrai petit four de Noël à déguster en famille ...   Battre en mousse 160g de beurre mou (à température ambiante) avec 125g de sucre semoule, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Ajouter 2 càs de miel et un jaune d'oeuf. Mélanger... [Lire la suite]
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samedi 04 juillet

Spritz cappuccino

Une recette de gâteaux bien connus dans lesquels j'ai ajouté un peu de cappuccino. Ils ont été mangés en un rien de temps, à refaire sans aucun doute..; Ingrédients: 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150g de beurre, 125g de sucre en poudre, 2 càs de cappuccino, 1 oeuf, 70g d'amandes moulues et une pincée de sel. Tamiser la farine et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler du bout des doigts. Mélanger le sucre, le cappuccino et le sel. Ajouter l'oeuf et battre au fouet. Incorporer les... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

Le gâteau pommes/bananes/caramel/amandes façon Lisanka...

En voyant ce gâteau chez Lisanka du blog  Cuisinez en WG , j'ai eu envie de le réaliser pour le goûter des garçons. N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai adapté sa recette avec ce que j'avais dans mon placard et les garçons se sont régalés!! Merci Lisanka... Ingrédients: 1 yaourt, 3 oeufs, 1 pot de sucre roux, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pot de poudre d'amandes, 200g de compote de pommes, 1 pomme coupée en dés, 1 banane coupé en morceaux, de la crème de Salidou. Mélangez le yaourt, la... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Le gâteau en coeur, tout simple

J'avais envie de préparer un gâteau tout simple , moelleux et en forme de coeur pour la St Valentin, et comme vous le savez déja j'adore les coeurs, donc pourquoi me priver le jour de la fête des amoureux... J'ai emprunté la recette à Cess du blog http://cessinthecity.canalblog.comcessinthecity.canalblog.com/ . Merci il est très bon et hyper facile à faire. Je recopie juste la recette de Cess car je n'ai rien changé si ce n'est que j'ai mis moitié beurre salé et moitié normal car je n'en avais pas assez et que j'ai... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier

Galette poires/chocolat

Et voilà la galette des rois que j'ai faite ce week-end , envie de changement alors frangipane chocolat et poires, un duo que j'adore...et je vous l'avoue la galette de cathy m'a fait envie alors j'ai concocté la mienne... Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 120g de poudre d'amandes, 50g de sucre en poudre, 40g de beurre fondu, 2 oeufs + 1 jaune, 7 cl de crème fraîche, 120g de chocolat noir et une petite boite de poires au sirop Déposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson et sur une plaque. Faites fondre le... [Lire la suite]
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mardi 08 avril

Tarte aux brocolis et aux amandes

Encore une bonne tarte salée que j'ai découvert dans le numèro 3 du Cuisine Actuelle (mars 91!!!). Conservatrice moi? Non , dirait mon mari, juste qu'elle garde tout et qu'elle entasse, entasse....Mais voilà, je les sors régulièrement et à chaque fois je découvre des recettes nouvelles que j'ai raté la fois d'avant.. .Aveugle moi, non!!! Juste que les goûts et les envies ne sont pas toujours les mêmes et on s'arrête plutôt sur celle la ou celle la selon le jour et nos humeurs ? D'accord ou pas d'accord? Dîtes moi que vous êtes... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Financiers à la pistache

Je ne dois pas oublié le but premier de mon blog qui est recette facile, rapide de Tini. Parfois je m'égare un peu, il y a tant de bonnes choses sur la blogosphère et dans les bouquins que je tente des choses un peu plus compliqué... Aujourd'hui, une recette toute simple de financiers à la pistache : Ingrédients: 80g de pistaches non salées décortiquées, 60g de beurre, 70g de sucre glace, 40g de farine, 60g de poudre d'amandes,  2 oeufs. Hacher les pistaches finement, en poudre. Préchauffez le four Th 5,... [Lire la suite]
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