lundi 01 décembre

Verrine de mousse de carottes et sa quenelle de chèvre

Une recette que j'ai réalisé pour l'anniversaire des enfants, une fois en entrée dans des verrines et une fois en apéritif dans des plus petites. De l'avis de mes invités c'était très bon et pourquoi pas une idée pour les fêtes de Noël, cele se prépare à l'avance et cela fait son effet...   Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Cuire 500g de carottes épluchées et coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes. Les égoutter mais garder un peu d'eau de cuisson. Mettre les... [Lire la suite]
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jeudi 02 avril

Gratin de quinoa au chèvre

Un délicieux gratin... Ingrédients: 2 carottes, 250g de quinoa,du jambon coupé en morceaux, 2 oeufs, 15 cl de crème liquide, du chèvre en bûche, sel et poivre Éplucher les carottes, les couper en cubes et les faire cuire à l'eau bouillante salée 15 min. Cuire le quinoa 15 min avec un bouillon de volaille. Battre les oeufs avec 15 cl de crème allégée et ajouter des cubes de chèvre, saler à votre convenance. Beurrer les moules à gratin. Mélanger le quinoa, les carottes, le jambon et le mélange oeuf/chèvre. En mettre... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre

Mon 1er apéritif dinatoire...long mais bon et facile...

Une journée pluvieuse, pas trop envie de sortir mais envie de voir du monde, de passer une soirée sympathique entre amis. Depuis longtemps j'étais motivée pour réaliser un apéritif dînatoire mais la peur de ne pas réussir et de me mettre une pression pour la charge de travail et le choix des mignardises. Je me suis lancer, apéritif réussi et  au delà de mes espérances... Je me suis inspiré de plusieurs blogs: Celui de Lydian du blog Mirliton (http://mirliton.canalblog.commirliton.canalblog.com/)  pour les verrines... [Lire la suite]
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vendredi 07 mars

Petits paquets épinards/chèvre

Une petite entrée facile à faire ou pour le soir avec une tranche de jambon cru et une bonne salade verte à l'huile d'olive. Ingrèdients, pour 4 paquets : 8 feuilles filo, des épinards frais ou congelés ( moi j'ai pris congelé car j'ai improvisé ) , du beurre fondu, de la bûche de chèvre, des oignons , sel et poivre. Faites revenir vos oignons avec un peu d'huile d'olive dans une poêle  et rajouter les épinards. Saler, poivrer et bien mélanger, laisser revenir 10 mn. Déja séparé les feuilles de filo et en... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre

cake aux chévre frais, tomates confites et lardons.

Aujourd'hui je vous propose une recette de cake aux lardons, chévre frais et tomates confites provenant d'un mixage de plusieurs recettes dont celle ci: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30140 3oeufs, 150 g de farine, 1 paquet de  levure chimique ( j'ai oublié de le mettre, ça donne une texture un peu flan!!),un peu d'huile d'olive, un yaourt nature,un peu de gruyére , 100g de chèvre frais genre petit billy coupé en petit cubes, 100g de lardons fumés et 100g de tomates confites en petit morceaux, un... [Lire la suite]
Posté par tinicre à 17:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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