mercredi 23 mars

Tartelettes de pommes en Roses

  – Couper 2 ou 3 pommes en deux et enlever le trognon et les pépins, trancher  les très finement à l’aide d’une mandoline en laissant la peau. – Disposer les tranches de pomme dans un saladier, les couvrir d’eau et ajouter le jus d’un demi citron. – Faire chauffer au micro-ondes pour environ 3 minutes pour rendre les pommes plus fondantes, les égoutter dans une passoire. – Mélanger la confiture d’abricot avec 3 cuillères à soupe d’eau puis mettre au micro-ondes pendant 1 minute. Bien mélanger. – Dérouler une... [Lire la suite]
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mardi 08 janvier

Galette extra frangipane et pommes

Eh oui , Janvier oblige, une galette extra bonne à la frangipane et aux pommes. Une totale réussite pour une galette pas trop compliquée mais réalisée maison (oups...pas la pâte feuilletée!!!) avec des ingrédients simples mais si bien associés... Déjà regardez... Et dégustez... Épluchez 4 pommes et coupez-les en dés. Faites fondre 20g de beurre  et ajoutez les pommes avec 25g de sucre en poudre, faites cuire à feu doux. Laissez refroidir. Travaillez 100g de beurre mou avec 100g de sucre en poudre et y ajoutez 1 oeuf, 1/2... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

Le gâteau pommes/bananes/caramel/amandes façon Lisanka...

En voyant ce gâteau chez Lisanka du blog  Cuisinez en WG , j'ai eu envie de le réaliser pour le goûter des garçons. N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai adapté sa recette avec ce que j'avais dans mon placard et les garçons se sont régalés!! Merci Lisanka... Ingrédients: 1 yaourt, 3 oeufs, 1 pot de sucre roux, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pot de poudre d'amandes, 200g de compote de pommes, 1 pomme coupée en dés, 1 banane coupé en morceaux, de la crème de Salidou. Mélangez le yaourt, la... [Lire la suite]
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lundi 05 janvier

Tiramisu pommes Tatin

Que vous dire...nous on a adoré... Ingrédients pour un grand plat: 4 tranches de quatre quart breton, 500g de mascarpone, 4 jaunes d'oeuf, 20 cl de crème liquide, 300g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 100g de beurre demi-sel, 6/7 pommes, 1 càs de rhum ou calvados ( pour une version sans alcool jus de pomme ) Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 100g de sucre semoule. Battre la crème liquide en chantilly et la rajouter au mélange précédent. Réservez au frais. Dans une... [Lire la suite]
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mercredi 05 novembre

La tarte de l'Automne

Une très bonne tarte aux pommes avec des noix, de la poudre à pain d'épice... Ingrédients: Une pâte feuilletée, 5 pommes reinettes moyennes, 15 noix hachées, de la poudre à pain d'épice, une poignée de raisins secs, 2 oeufs, 20cl de crème allégée et un peu de sucre ( à votre convenance). Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Éplucher les pommes et les disposer en gros quartiers sur la pâte. Saupoudrer de noix hachées et d'un peu de cannelle. Mélanger les oeufs avec la crème et le sucre. Verser sur les... [Lire la suite]
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dimanche 05 octobre

Petites tatins de pommes au romarin

Un dessert bien de saison réalisé avec les bonnes pommes de Papy et Mammy, on s'est tous extra régalés, super facile et super bon... Pour 6 personnes: 6 pommes reinettes, 100g de sucre roux, 60g de beurre salé et 2 branches de romarin. Lavez, séchez et effeuillez une branche de romarin. Pelez et coupez les pommes en quartiers. Retirez les coeurs et les pépins. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les quartiers de pommes. Saupoudrez de sucre roux et ajoutez le romarin effeuillé. Faites cuire 10min... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre

Mon 1er apéritif dinatoire...long mais bon et facile...

Une journée pluvieuse, pas trop envie de sortir mais envie de voir du monde, de passer une soirée sympathique entre amis. Depuis longtemps j'étais motivée pour réaliser un apéritif dînatoire mais la peur de ne pas réussir et de me mettre une pression pour la charge de travail et le choix des mignardises. Je me suis lancer, apéritif réussi et  au delà de mes espérances... Je me suis inspiré de plusieurs blogs: Celui de Lydian du blog Mirliton (http://mirliton.canalblog.commirliton.canalblog.com/)  pour les verrines... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril

Mini tartelettes filo aux pommes et aux épices

Ingrédients pour 4 : 2 belles pommes, 50g de beurre salé, 1/2 c à c de canelle en poudre, 1/2  c à c de gingembre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 120g de raisins secs, 4 feuilles de pâte filo, 30g de beurre fondu, 35g de chapelure, 1 c à s de sucre glace. Préchauffez le four à 200°. Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les pommes et les épices. Laissez cuire 10 min en remuant bien. Quand les pommes sont bien tendres,... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Délicieux rôti de porc aux pommes et à la sauge

Et voila, j'ai mis mon mari au cuisine en le guidant un peu et j'ai pris cette recette sur le dernier Prima cuisine Gourmande. C'est lui qui à tout fait, j'ai juste enlever le coeur des pommes et je les ai coupées en quartiers. Un plat facile et succulent, je ne peux vous dire que ça. Faites le et vous verrez le goût extra que l'on a en bouche. Pour 4 personnes, voir 6 : 800g de rôti de porc dans le filet ( mon mari s'est trompé, il à pris dans l'échine mais tant pis, délice...), 4 pommes golden, 2 tablettes de... [Lire la suite]
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vendredi 15 février

Quatre quarts aux pommes super moelleux

Ingrédients : 3 belles pommes, 15 morceaux de sucre, 2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g de farine, 80g de beurre , 1 c à c de levure chimique Dans un moule rond tefal qui vous servira à cuire votre gâteau, faites un caramel avec les morceaux de sucre et 3 c à s d'eau. Lorsqu'il a bien blondi, l'incliner dans tous les sens afin de bien enduire toutes les parois. Peler les pommes , les couper en gros quartiers et les disposer sue le caramel. Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et incorporer un à... [Lire la suite]
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