Tarte aux champignons et à la ricotta

Ingrédients:

500g de champignons de paris, 2 échalotes, 50g de poudre de noisettes, 250g de ricotta, 20cl de crème liquide, 3 oeufs, 30g de beurre, 1 pâte brisée, du sel et poivre.

Nettoyez les champignons de paris puis émincez-les. Faites-les cuire sans dorer 5 min à feu vif, avec 20g de beurre et les échalotes ciselées.

Préchauffez le four à Th 6/7, 200°.

Dans un récipient, mélangez la ricotta, la crème, les oeufs, du sel et du poivre. tapissez un moule à tarte beurré de pâte puis saupoudrez le fond de poudre de noisettes. Étalez les champignons puis couvrez avec la préparation à la ricotta.

Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min, la tarte doit être dorée. Dégustez tiède avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes. J'ai rajouté des morceaux de noix dans la salade verte.

Trés bonne et rapide recette pour le soir ou comme entrée lorsqu'on reçoit.

Recette tirée du Cuisine Actuelle n°159.

Comments

[Océane]

la poudre de noisette doit apporter une note bien sympa, je n'ai qu'une envie, c'est l'essayer lol

[MaryAthenes]

Cette tarte est magnifique! Ca me fait tres envie!

[jaclyne]

Bonjour, merci de ton passage sur mon blog
je découvre le tien avec admiration des bonnes recettes et jolies photos, j'adore
bisous de Jaclyne

[cathy]

C'est évidemment le genre de tarte dont je raffole et avec la ricotta en plus, que du bonheur! Bonne journée

[patmamy]

j'adore à faire rapidement patmamy