Gâteau feuilleté de pommes de terre aux petits lardons

Ingrédients:

1 disque de pâte feuilleté, 1 poireau, 1 oignon nouveau, 800g de pomme de terre, 100g de lardons, 20cl de lait, 25cl de crème fraîche, 1 oeuf, 40g de beurre, sel et poivre.

Nettoyez le poireau, émincez-le finement et jetez-le dans une sauteuse avec 10g de beurre, du sel et 5cl d'eau. couvrez et laissez cuire 5 min. Égouttez.

Émincez l'oignon. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles trés fines.

Beurrez un moule à gâteau. Garnissez le de couches de pommes de terre intercalées d'oignon, de lardons et de poireau. Poivrez chaque couche et salez un peu à cause des lardons. Arrosez au fur et à mesure d'un mélange de crème et de lait. Cuisez 40 min au four sur Th 7 (210°) et laissez tiédir.

Badigeonnez d'oeuf battu les 2 faces du disque de pâte et recouvrez-en les pommes de terre en soudant bien les bords du moule. Tracez des motifs à la fourchette. Faites une cheminée au centre et faites cuire 10 min à four Th 8 (240°), puis 5 min Th 6. Servez tout chaud avec une salade au noix.

Comments

[lucylaine]

C'est le genre de recettes que j'adore!! hummm!!! c'est trop bon!!

[christelle]

Voilà le genre de plat que j'adore, même en été lol.
Merci, je retiens cette idée.
bisous,
chris

[Marie Cuisine]

Voilà un plat que je fais souvent quand il faut moins chaud, et qui est toujours très apprécié à la maison. De plus on peut ajouter du saumon nature ou fumé, quelques moules... au gré de nos envies ! Bisous, Marie

[Virginie]

Tout pour me plaire! Miammm!

[sandrine]

voilà le genre de plat dont on raffole à notre table