Brioche à l'orange confite et sa neige cristallisé

J'ai fait ma brioche habituelle dans laquelle j'ai rajouté des dés d'oranges confites aprés pétrissage à la MAP.

Ingrédients :

440g de Farine à brioche ( pour moi achetée au moulin ), 2,5 càc de levure sèche, 3 oeufs et 50ml d'eau, deux càs de dés d'oranges confites et du sucre en grains.

Mettre tous les ingrédients dans la map sauf les dés d'oranges confites et le sucre en grains. Faire le programme pâte seule.

A la fin du programme, prendre la pâte et la mettre sur un peu de farine et la pétrir un peu à la main. Ajouter les dés d'oranges confites et pétrir encore un peu. Faites trois boules identiques que vous posez dans un moule à cake beurré et fariné. Laissez lever à peu prés 45 min. Saupoudrer de sucre en grains.

Faites chauffer le four à 200° et enfourner pour 25/30 min, selon la cuisson souhaitée.

Comments

[helene06]

elle est superbe ta brioche!

[Océane]

c'est une excellente idée
bonnes fêtes

[Anne-Sé]

J'adore la brioche et la tienne a l'air superbe... Malheureusement, je n'ai pas de MAP, donc je ne me suis jamais lancée dans la réalisation d'une brioche pétrie à la main... En tout cas, si un jour je trouve le courage de le faire, j'espère que ma brioche sera aussi appétissante que la tienne !

[Doria]

Une très belle brioche bien aérée et bien délicieuse avec ce parfum d'oranges confites.
Je te souhaite un joyeux noël et un excellent réveillon.
Bisous, Doria

[cathy]

Ta brioche est superbe, bien dorée avec une belle mie, une réussite totale!!
Je te souhaite de très bonnes fêtes de noël très gourmandes et festives, à très bientôt, bises.