Risoto aux champignons des bois

Une petite recette facile que j'ai faite aussi avant mon départ à l'hôpital car les enfants adorent le risotto:

Ingrédients:

300g de champignons des bois( surgelés), 40g de beurre, 1 oignon, 250g de riz à risotto, 15cl de vin blanc, 75cl de bouillon chaud, 40g de grana padano

Faire sauter les champignons des bois dans 20g de beurre. Faire revenir un oignon dans un peu de beurre dans une poêle, ajouter le riz et remuez 1 min. Verser le vin blanc et laissez évaporer. Verser peu à peu le bouillon chaud à mesure que le riz l'absorbe. Ajouter à mi-cuisson les champignons et à la fin le reste de beurre et le grana padano. Décorer de persil et de lamelles de parmesan.

Comments

[nuage de lait]

Je suis complètemeent fan de risotto

[eleonora]

Tini, là je craque d'amour pour le risotto..avec ou sans Valentin....rireeeeeeeeee

[sab]

un risotto aux champignons...que ça me donne envie

[Elo]

Du risotto et des champignons, c'est une recette pour moi !

[lydian]

Je ne pense pas assez souvent à en faire, il doit être délicieux.
Bises