Trio de douceurs salées estivales version mini

Coucou, me revoilà avec trois petites recettes toutes simples pour l'été à présenter à l'apéritif ou comme entrée. Une des recettes empruntées chez mamina : Et si c'était bon... un site que j'aime beaucoup avec de trés bonnes recettes, parfois trés simples et trés rapides.

La 1ère, une verrine toute facile à préparer: tomates/feta..

Prendre des tomates cerises et les coupées en deux. Alterner cubes de feta et tomates en dispersant du persil . Saler à votre convenance pendant le montage et arroser d'huile d'olive. Mettre au frais .

La 2ème: une verrine de Mamina (simplifiée), crème de courgettes:

250g de courgettes, 1 càs d'huile d'olive, 1 petit oignon, 250ml de bouillon de volaille, 1/2 càc de curry et une portion de fromage de Kiri

Faire revenir les oignons émincées dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et ajouter les courgettes coupées en morceaux, le curry et le bouillon. Porter à ébullition et faire cuire environ 15 min. Mixer en ajoutant le fromage frais , rectifier l'assaisonnement, laisser refroidir et mettre au frais dans les verrines.

La 3ème: une salade de carottes aux graines de sésame

Éplucher 3/4 carottes et les râper. Faire une vinaigrette avec du vinaigre de noix. Bien mélanger les carottes dans la vinaigrette et ajouter des graines de sésame et des raisins secs préalablement gonflés dans un peu d'eau et essuyés. Mettre dans de petits contenants et garder au frais.

Comments

[Tania]

je crois que nous avons les mêmes verrines ... Mikasa ?

[Marie Cuisine]

Excellent concentré de fraicheur, de couleurs et de vitamines ! Tout ce qu'il nous faut par cette cannicule :) Bisous, Marie

[palaisdeslys]

Parfait pour que l'apéro se prolonge et que toutes ces saveurs composent le thème d'un repas!

[ana]

des idées de verrines vraiment très gourmandes!miam miam!bises et merci de ta visite!

[christine]

De jolies verrines, délicieuses en cette saison
bon week end