750 grammes
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La cuisine facile de Tini
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18 août 2009

Brochettes de magret de canard aux abricots

Une recette facile et succulente à réaliser les belles journées d'été au barbecue.

2009_08_111

Ingrédients pour 4:

2 magrets de canard, 10 abricots, 5 cl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre balsamique, 1 c à soupe de miel liquide, du sel et du poivre.

2009_08_112

Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel. Retirez la graisse des magrets de canard et coupez-les en cubes égaux. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Salez et poivrez, recouvrez de film alimentaire et mettez au frais 30 minutes.

Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les. Egouttez les cubes de canard et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les moitiés d'abricots. Posez-les sur la grille du barbecue et faites-les griller environ 15 minutes en les retournant régulièrement de tous les côtés. Servez bien chaud.

2009_08_11

Je participe avec cette recette au concours Désabricotez-moi avec Stépahane Thoreton et Mercotte, un événement 750 grammes

Désabricotez-moi !

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Commentaires
M
Superbes ces couleurs ! Du soleil dans l'assiette, et je suis certaine que l'abricot et le magret se marient agréablement. Bises, Marie
L
elles me donnes envie tes brochettes
M
Très bonne association !
S
De bien jolies brochettes !
E
Pour moi, le sucré, salé, c'est mon péché mignon...J'ai commencé à manger ce genre de plats, un jour en Belgique et j'ai trouvé ça super et depuis quand je peux associer les deux, je craque à fond...Une impression dans le palais incroyable et j'imagine bien l'acidulé de l'abricot avec le canard..un excellent mariage....bravo. Merci Tini, d'avoir fait le changement du lien. Il est vrai que sur l'ancien blog, il n'y a plus de recettes. Je te souhaite un très bon week-end plein de belles saveurs....kikouuuuuuuu
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