Un cake bien moelleux...pour le Brunch

2009_07_07

Ingrédients:

325g de farine, 120g de beurre mou, 50g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 2 càs de rhum, 250g de cerises dénoyautées

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Battez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre puis la moitié de la farine mélangée à la levure.

Ajoutez le reste de la farine et le rhum et mélangez bien au batteur jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez les cerises coupées en deux. Préchauffez le four Th 5/6 (160°). Beurrez un moule à cake , versez la pâte et répartissez dessus le reste de cerises.

Mettez au four 40/45min et laissez tiédir sur une grille.