jeudi 22 octobre
Feuilleté de saumon aux herbes
De délicieux feuilletés avec une alliance bien réussie de saumon et de ricotta, servi avec une petite salade verte et un peu de riz pour les plus gros appétits...
Ingrédients pour 4 feuilletés:
2 pâtes feuilletées, 4 pavés de saumon, 250g de ricotta, 1 jaune d'oeuf, 1 bouquet d'herbes (persil, cerfeuil, coriandre ), 1 citron, du sel et du poivre.
Mélangez la ricotta avec les herbes ciselées, le zeste râpé du citron et un peu de jus, du sel et du poivre. Coupez les pavés de saumon en deux dans la largeur pour faire 4 feuilletés longs.
Préchauffez le four sur 200°(Th 6/7). Déposez le pavé de saumon coupé en deux côte a côte salé et poivré sur une demi-pâte, couvrez de farce et badigeonnez le tour de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau. Refermez et pincez pour souder et dorez avec le reste de jaune d'oeuf. Renouvelez l'opération pour les 3 autres.
Mettez au four et laissez cuire 25/30min. Mangez chaud.
Commentaires
Tout à fait le style de recette que j'adore !
J'adore ! une recette qui me plait beaucoup, je fais cela en tourte familiale avec des variantes.
Bisous
Très sympas ces feuilletés, c'est délicieux avec une belle salade!
Ce qu'ils sont beaux tes feuilletés et bien savoureux !
Bisous, Doria
Ce sont des feuilletés très gourmands, j'adore l'association ricotta/saumon, l'ensemble doit être très moelleux, une recette idéale pour cuisiner le saumon autrement!
Bises et bon week end
C'est une bonne idée en petits rouleaux, on peut les servir coupés pour l'apéro ou les déguster en entrée ou plat d'un soir avec salade, donc parfait
bises et bon week-end
Super jolie présentation !!J'adore l'idée du feuilletée, bravo !!
Pour quelqu'un qui ne cuisine pas beaucoup en ce moment, c'est vraiment bien réussi.
miam, ça à l'air délicieux!!
ca a l'air delicieux je me serai bien laisser tenter
J'adore ce genre de petites choses avec une salade , un délice !
Idéal pour un déjeuner gourmand ou pour un dîner gastronome. Bref il faut en user et en abuser !
Ca a l'air vraiment très bon !
hum !!! j'espère que ça à été plusque délicieux !!! je dirais à maman que elle essaye !!! bisous !!! isanna.
Quelle délicieuse idée !
Michèle
Très appétissants ces feuilletés !
alors là je suis déja fan! bravo
Ils sont extras tes feuilletés !
Bisous
Excellent !!! C'est très beau et tout à mon goût !!!
Bravo...
Ils sont terriblement beaux et gourmands!
Merci pour cette jolie recette!
Bon week-end:)
hum c'est très apéptissant!
hum c'est très apéptissant!
jolis ces petits feuilletés, en apéritif par exemple tu me donnes une idée, belles photos aussi ! bises
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