Tarte tatin

Voila ma recette de tarte tatin préférée que je ne rate jamais ( enfin je crois!!!)

Un pâte brisée, des pommes reinettes ou des pommes à cuire,125g de beurre, 125 g de cassonnade, 1 sachet de sucre vanillée, de la cannelle.

J' épluche mes pommes et je les mets en gros quartiers dans mon moule a manqué sur le gaz  dans lequel j'ai fait fondrele beurre avec le sucre cassonnade. je laisse cuire environ 30mn à feu doux. Au bout de 15 mn je mets un peu de cannelle et le sucre vanillé. Je laisse refroidir et je pose ma pâte à tarte sur les pommes en l'enfonçant bien sur les bords mais à l'intérieur. Je mets cuire à four chaud  (th 7/8 ) durant environ 25mn. je laisse tiédir et je sers avec une cuillère de crème fraiche et un boule de glace à la vanille. Quel régal, tout le monde aime ce dessert.

Comments

[Magalie]

mmmh, c'est ma tarte préférée.

[flower63]

Ta tarte est vraiment appétissante, bravo !!!

[PHILO]

Je n'arrêtes pas de le dire que je voudrais essayer une tatin mais j'ai peur de louper ! ta tarte est belle ...

[Doria]

Une superbe tarte tatin que tu as bien réussie. C'est délicieux avec la boule de glace que je dégusterais bien devant ma cheminée.
Bonne soirée, Doria

[Lisanka]

Ta tatin me fait envie!