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Feuilleté de saumon aux herbes

De délicieux feuilletés avec une alliance bien réussie de saumon et de ricotta, servi avec une petite salade verte et un peu de riz pour les plus gros appétits... Ingrédients pour 4 feuilletés: 2 pâtes feuilletées, 4 pavés de saumon, 250g de ricotta,...

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10 juin 2008

Mousse de yaourt aux fruits des bois

Ingrédients pour 4 verrines: 300g de yaourt nature, 25cl de crème fraîche, 60g de sucre en poudre, 60g de miel liquide, 3g de gélatine en feuille, 200g de de fruits rouges surgelés, des pistaches non salées hachées. Portez les fruits à ébulition avec...

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17 juillet 2009

Cake aux cerises

Un cake bien moelleux...pour le Brunch Ingrédients: 325g de farine, 120g de beurre mou, 50g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 2 càs de rhum, 250g de cerises dénoyautées Battez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre puis la moitié de la...

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7 juillet 2009

Pain au lait aux pépites sucrés

Une nouvelle recette de pain au lait bien moëlleux . Ingrédients: 20cl de lait, 350g de farine T55, 2 aca de levure déshydratée, 1 aca de sel, 50g de beurre fondu, 35g de sucre en poudre, 1 aca de jus de citron, 1 jaune d'oeuf et du sucre en grains. Versez...

Posté par tinicre à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2009

Pain de campagne

Je fais souvent ce pain que je prépare à la Map, programme pâte, que je façonne et que je fais cuire au four. Chez nous il est mangé en un rien de temps, repas, goûter... Ingrédients: 270ml d'eau, 1,5 cà c de sel, 370g de farine de blé, 90g de farine...

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20 décembre 2008

Brioche à l'orange confite et sa neige cristallisé

J'ai fait ma brioche habituelle dans laquelle j'ai rajouté des dés d'oranges confites aprés pétrissage à la MAP. Ingrédients : 440g de Farine à brioche ( pour moi achetée au moulin ), 2,5 càc de levure sèche, 3 oeufs et 50ml d'eau, deux càs de dés d'oranges...

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17 octobre 2008

Des figues...oui mais pas les vrais...les vertes!

Comme promis , la recette des figues pâtissières : ces petits gâteaux verts habillés de pâte d'amande et bourré de crème pâtissière...C'est les pâtisseries préférées de mes garçons ( avec le mille-feuille, à venir ) et j'avais promis...alors j'ai tenu...

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13 octobre 2008

La mosaique rose , une bonne raison d'en parler...

Miss Diane du blog Les carnets de miss diane ici: http://www.missdiane.canalblog.com/ propose de mettre une mosaique rose sur les blogs pour souligner l'importance de la sensibilisation au cancer du sein. J'offre la mienne pour cette cause importante...

Posté par tinicre à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2008

Oh les jolies baguettes...

Moi ma Map, je l'utilise une à deux fois par semaine et la petite famille aime plutôt le pain aux céréales. Depuis que j'achète ma farine au moulin, le pain est meilleur et j'aime le faire cuire au four pour pouvoir lui donner la forme que je veux. Là,...

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7 septembre 2008

Coup de coeur

Juste un petit mot pour vous dire qu'il y a quelques jours j'ai eu un coup de coeur pour le blog d'Eleonora : Au fil de mes rêves d'amour. Plein de bonnes recettes, de trés jolies photos, bref une petite pépite. Ici: http://aufildemesrevesdamour.over-blog.com/...

Posté par tinicre à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 juillet 2008

Mon 1er Kugelhopf

Mon 1er Kugelhopf à la MAP, une réussite... Ingrédients: Mettre dans l'ordre dans la MAP : 2 oeufs, 140g de beurre, 80ml de lait, 1/2 c à c de sel, 4c à s de sucre, 350g de farine, 2c à c de levure, des raisins et des amandes. Mettre le programme pâte...

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4 mars 2008

De retour bientôt aprés vacances et souci de santé...

Bonjour à tous et à toutes, Aprés quelques jours ensoleillés de vacances au ski, a la Clusaz , j'ai fait une chute lors de ma dernière descente ( eh oui , pas de bol mais comme certains m'ont dit : tu as pu profité de tes vacances...c'est un peu vrai...

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3 juillet 2008

Les mini babas aux kumquats et crème pâtissière

Aujourd'hui, pour mon anniversaire, j'ai confectionné des petits gâteaux pour ma famille, c'est des gourmands!!! J'ai réalisé des minis babas/crème pâtissière/kumquats et des sablés ganache/choco/framboises...j'ai juste eu le temps de prendre les 1ers,...

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24 juin 2008

Panna cotta toute simple à la vanille et surplus de fraises

Il fait enfin beau alors un dessert tout frais, tout simple pour accueillir l'été tant attendu...Ma première Panna cotta... Pour 4 personnes: 50cl de crème fraîche, 1 c et demie à soupe de poudre à flan vanille ( remplace le sucre et la gélatine), 1 gousse...

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16 juin 2008

Les bonnes galettes bretonnes...

De trés bonnes galettes bretonnes, une recette tirée du livre : petits gâteaux chez Marabout Ingrédients pour 40/45 galettes : 250g de farine, 60g de beurre salé, 150g de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 2 c à s de lait. Dans un saladier,...

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12 juin 2008

Gratin de saumon au parmesan

Ingrédients pour 4 petits plats à gratin: 500g de saumon sans la peau, 300g de pommes de terre, 1 c à s de ciboulette, 50g de chapelure, 40g de parmesan, 2 c à s de crème épaisse, 60g de beurre , sel et poivre. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux....

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29 janvier 2008

Les petits pains à la façon d'Aurélie, d'Elodie et de Sandra... mais aux céréales

Pour environ 10 petits pains ronds: http://elodide.canalblog.com , http://cuisinedaurelie.canalblog.com, http://sandrakavital.blogspot.com . - 20 cl de lait, 15 cl d'eau, 3cl d'huile, 1 c à c de sel, 1 c à s de sucre, 3http://cuisinedaurelie.canalblog.com00g...

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17 avril 2008

Mon pain aux céréales

Dans la MAP, mettez 360 ml d'eau, 2 c à c des sel, 420g de farine de céréales, 200g de farine, 2 c à c de levure et 1 c à s d'huile d'olive. Mettre sur programme pâte levée ou pâte à pizza, environ 1h30. Sortez la pâte de la MAP et dégazer la en la repliant...

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27 novembre 2007

Les sablés de Noël, incontournable...

Je vous ai montré mes verrines de mousse au chocolat accompagné de sa neige à la noix de coco et aujourd'hui je vous mets ma recette rapide ( au robot ) de mes sablés de Noël. D'abord mon incontournable boite à petits gâteaux à laquelle je ne peux pas...

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23 mars 2008

Mes petits lapins de pâques briochés

J'ai 2 garçons à la maison alors, pour Pâques, j'ai voulu leur faire au petit déjeuner, 2 lapins briochés, ils sont pas mimis? J'ai pris ma recette de brioche de Map et pétrit ma pâte dedans. Ensuite j'ai pris mes empreintes en forme de lapin, laissé...

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13 février 2008

MosaÏque de la st Valentin

Voila pour Guylaine ma mosaïque : Mais non j'aime pas lescoeurs!!! Dedans il y a mes moules à gâteaux, les bijoux que je me suis fait, mon coeur en or de mon petit mari,mes coeurs en cuisine, mon petit plat rose ( cadeau de ma soeur ), mon porte photo...

Posté par tinicre à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2008

Une p'tite recette pour ce soir: croque au maroilles

Une recette toute simple qui change des traditionnelles croque monsieur, des croques au maroilles... Il vous faut: du pain de mie, du maroille, un peu de beurre, du jambon et de la moutarde. Beurrer les tranches de pain de mie sur une face et sur l'autre...

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11 février 2008

Ma brioche à la MAP

Pour essayer, j'ai acheté la farine à Brioche : mon Fournil...avec la levure incorporée. Voila ce que ça donne...En 5 mn les enfants en avaient déja englouti la moitié, bien pratique pour le goûter et rapide à réaliser. Pour une grosse brioche, verser...

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30 janvier 2008

Les oeufs au lait, humm un petit délice..

J'aime de plus en plus faire de jolis photos et je trouve qu'une simple recette prend toute son importance au travers de l'objectif et de sa mise en scène... Pour 6 gros ramequins d'oeufs au lait: 50cl de lait entier, 75 g de sucre en poudre, 2 sachets...

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4 août 2007

Bracelet du jour

Il y avait quelques temps que je n'avais pas toucher à mes perles et la semaine dernière en allant manger chez des amis, ma copine Isa ( elle va se reconnaître ) m'a montré de jolis bracelets qu'elle avait fait alors j'ai copié et réalisé ces bracelets...

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