La cuisine facile de Tini

Mini tartelettes filo aux pommes et aux épices

Ingrédients pour 4 : 2 belles pommes, 50g de beurre salé, 1/2 c à c de canelle en poudre, 1/2 c à c de gingembre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 120g de raisins secs, 4 feuilles de pâte filo, 30g de beurre fondu, 35g de chapelure, 1 c à s de sucre...

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Tags: pommes

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28 avril 2008

Les meringues inratables de Tini

Moi qui ratait toujours les meringues, j'ai réussi!!! et elles étaient croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, une recette à faire et à refaire... Ingrédients (pour 20 meringues) : - 4 blancs d'oeufs , 250 g de sucre Préparation : - sortir...

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Tags: Meringue

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25 avril 2008

Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)

Une recette version salée, caramélisée , un peu sucrée/salée...j'adore... Pour 6 personnes: 800g de porc dans l'épaule ou l'échine, 18 abricots secs et moelleux, 60g d'amandes éffilées, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 4 tomates, 15cl de vin blanc, 1c à s de...

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Tags: abricots, porc

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23 avril 2008

Epatez avec une Tarte aux poires et crème amandine

Une fois n'est pas coutume, j'ai réalisé ma pâte à tarte brisée sucrée au robot, ça change... Pour la pâte brisée sucrée : 250g de farine, 1 oeuf entier, 125g de beurre, 50g de sucre glace et un peu d'eau ( pas trop!!) Moi j'ai tout mis dans le robot...

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Tags: poires

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19 avril 2008

Bouchées au fenouil et au gorgonzola

Une petite entrée originale, facile à faire et qui je pense épatera votre entourage par son originalité... Et pour ceux qui n'aiment pas le gorgonzola, je pense qu'on peut le remplacer par un autre fromage de même texture. Moi, je n'en avais jamais goûté...

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Tags: fromage, Fenouil

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17 avril 2008

Tagguée pour le jeu des 6 questions

J'ai été taguée par anna82 de La Bouilloire bavarde pour répondre à un petit questionnaire, merci Madame de faire un petit honneur à mon blog par le biais de ce jeu... 1 Quel aliment ou produit détestez vous-: les moules 2 Quelle est votre recette favorite...

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17 avril 2008

Mon pain aux céréales

Dans la MAP, mettez 360 ml d'eau, 2 c à c des sel, 420g de farine de céréales, 200g de farine, 2 c à c de levure et 1 c à s d'huile d'olive. Mettre sur programme pâte levée ou pâte à pizza, environ 1h30. Sortez la pâte de la MAP et dégazer la en la repliant...

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15 avril 2008

Mousse de brocolis sur son petit rond d'omelette

J'ai emprunté une recette de Marie-Pierre du site A mes nuits blanches que j'ai adapté à ma façon car elle utilise des câpres et des oeufs de truite que j'ai supprimé ( je n'aime pas...).J'avais aussi oublié les petits pois...et je ne possède pas de cercles...

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Tags: TOMATES, brocolis

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12 avril 2008

verrines de fraises au mascarpone

Déja un aperçu de cette petite douceur : Frais,léger, facile et rapide quand la génoise est prête pour le fond des verrines. Ingrédients pour 6 verrines : Une petite génoise ou gâteau léger, 300g de fraises,20g + 30g de sucre, 30cl d'eau, 200g de mascarpone,...

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Tags: mascarpone, Fraises

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8 avril 2008

Tarte aux brocolis et aux amandes

Encore une bonne tarte salée que j'ai découvert dans le numèro 3 du Cuisine Actuelle (mars 91!!!). Conservatrice moi? Non , dirait mon mari, juste qu'elle garde tout et qu'elle entasse, entasse....Mais voilà, je les sors régulièrement et à chaque fois...

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Tags: amandes, brocolis

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