mardi 13 mai
Enfin mon gâteau aux fraises façon cheese-cake
Depuis le temps que je voulais me lancer dans la confection d'un genre cheese-cake mais sans fromage frais, je l'ai fait mais avec du fromage blanc: léger, frais et estival...avec des fraises bien sur...c'est un peu mon fruit préféré!
Encore une recette d'un ancien Cuisine Actuelle ( eh oui , rappelez vous un peu conservatrice la dame...)
Ingrédients :
100g de biscuits sablés, 500g de fromage blanc à 20% matière grasse, 50g de beurre allégé, 4 feuilles de gélatine, 1 citron, 250g de fraises, un peu de sucre ou d'édulcorant.
Faites fondre le beurre allégé au bain-marie. Passez les biscuits au robot-mixeur ou écrasez les finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez-y le beurre fondu. étalez cette préparation dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre et réservez au freezer.
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir à l'eau froide. Egouttez-les entre vos mains, puis faites-les fondre dans le jus de citron chauffé.
Battez le fromage blanc en le sucrant à votre convenance. Incorporez la gélatine fondue, puis mélangez.
Versez dans le moule. Faites prendre 3 heures minimum au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez et décorez avec des fraises.
Avec cette recette , je participe au jeu de Lavande / Ligne et papilles sur le thème des fraises.
Commentaires
Il est sublime ce cheese cake aux fraises !
miam, j'en prendrais bien une part...
Hum trop bon j'ai envie d'y mettre ma cuillère !!!
J'adore ce genre de bavarois et aux fraises hummm ! tu m'en as laissé une part dis ?
bises
Il est magnifique !! Bravo !!
quelle merveille, j'en veux bien une petite part en dessert^^
Vraiment magnifique!Un cheesecake tout a fait de saison...
Cela a l'air super bon !!!
Frais !!!!
Bizzzzzz
Barbichounette
une merveilleuse ce cheese cake bravo patmamy
Avec cette chaleur, c'est tout à fait ce qu'il me faut : un beau dessert rafraichissant!
Il est beau comme tout, à l'air rafraîchissant !
Magnifique gâteau!!!! et aux fraises, quel bonheur!
Miam miam, un cheesecake-bavarois bien léger, je le fais mais ... avec des framboises ( pas le choix, j'en ai des tonnes en stock encore ! Lol )
Bises
ouaw! je le ferais bien aussi moi!
Magnifique! Belle réussite.
Pour un premier cheesecake, c'est une véritable réussite, et je suis comme toi les fraises fait partie de mon fruit préféré...bravo Tini!
mmmh j'adorerai gouter une bonne part!!
perso j'ai toujours réalisé mes cheesecake avec du fromage blanc et je les trouve très bon!! et puis sans cuisson comme le tien c'est vraiment top! faudra que j'essaie aux fraises!!! il est très appétissant!!!
Un très beau cheesecake.
A bientôt
Quel gâteau superbe, on se régale rien qu'en voyant tes photos.
Et ces fraises ... Miamm !
Bisous,
Chris
J'aimerais bien y goûter ... miam-miam!
J'aime aussi beaucoup les fraises :o)
Il a l'air délicieux!
J'aime beaucoup toutes tes petites recettes, je t'ai donc ajouté dans ma liste de liens sur mon blog ;)
Biz, Marie
très beau !
huum il à l'air trop bon!! j'en prendrais bien un morceaux :)
Qu'est ce qu'il est joli!!!!!!!!
Superbe ton cheescake , allez , je repars avec une grosse part !
A+SACHA
qu'il est beau ! j'ai l'impression que le parfum des fraises vient jusqu'ici !
super joli ce cheesecake!
Il est très beau ton gâteau, très pro! Merci.
Il est superbe !
Et sans fromage frais en plus, j'adore :o)
tu as bien fait de conserver ton magazine, de façon à nous faire profiter de la recette de ce beau dessert que tu as magnifiquement réussi. Bravo
J'ai pas encore tenté de cheesecake à la fraise mais tes photos m'ont convaincu !
C'est une vrai merveille!Félicitations, je salive !!!!!
Bisous et à bientôt, pas très présente en ce moment car pas trop la forme, encore un coup dur.;0(
Superbe gâteau façon cheesecake!
quel genre de biscuits sablés utilises-tu?
Océane, Pour cette recette j'ai utilisé des sablés style galettes bretonnes.
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