Une déco sympa,colorée pour des muffins avalés en un clin d'oeil !!!! Envie de couleur pour l'arrivée du Printemps...

2010_02_074

Ingrédients pour les muffins:

1/2 citron, 70g de beurre ramolli, 150g de sucre en poudre, 1 oeuf, 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 16,5cl de lait.

Prélever le zeste du 1/2 citron et en extraire le jus.

Dans une terrine, fouetter 50g de beurre avec le sucre. Ajouter , en mélangeant l'oeuf , la farine, la levure, le lait, le jus de citron et les zestes. Verser cette préparation dans les moules à muffins au 3/4 quart.

Cuire au four préchauffé à 200° (Th6/7) pendant 30 minutes environ. Démouler et laisser refroidir.

Recette tirée du livre Coookies et muffins des éditions SAEP

2010_02_073

Pour la décoration des cupcakes j'ai fait une crème pâtissière pas trop épaisse que j'ai décorée avec des petites billes de toutes les couleurs.