samedi 08 août
Tatin de légumes
Une recette qui prend un peu de temps pour préparer les légumes mais très simple , délicieuse et une super présentation.
Ingrédients:
Un rouleau de pâte feuilletée, 3 petits poireaux , 4/5 petites carottes nouvelles, 4/5 petits navets nouveaux, 15 cl de bouillon de légumes, 2 branches de romarin, huile d'olive, sel et poivre.
Épluchez les légumes, émincez les carottes et les poireaux dans le sens de la longueur. Coupez les navets en petits cubes. lavez , séchez et effeuillez le romarin.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les légumes pendant 10 min en remuant. Baissez le feu et versez le bouillon de légumes dans la sauteuse, ajoutez le romarin, puis salez et poivrez. Faites cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
Préchauffez le four th7 ou 210°. Beurrez 4 moules individuels, et découpez 4 disques d'un diamètre un peu supérieur à celui des moules. Répartissez les légumes dans les moules en tassant bien et recouvrez d'un disque de pâte. Enfoncez les bords de la pâte entre les parois des moules et les légumes. Enfournez et faites cuire 30 minutes.
Sortez les tatins du four, couvrez-les et laissez-les reposer 5 min. Démoulez-les dans des assiettes , décorez à votre guise et servez-les aussitôt.
Durant ma 1ére absence en Juillet, je suis allée en Bavière visiter les châteaux et en Autriche pour marcher, 4 jours de dépaysement et découvertes magnifiques, un petit aperçu...
Commentaires
hum!!superbe petite recette!bravo!une belle facon de manger des légumes!!
Très jolie recette pleine de saveurs et de couleurs
J'aime beaucoup ton idée de tatin de légumes ! Je vais tester ça sur Zhôm dans la semaine ;-)
Ca fait super longtemps que j'en ai pas fait mais j'adore les tatins de légumes!
une tarte tellement appétissante!
miam!
joli ton idée de tatin aux légumes...je vais la tester!
c'est une bonne idée avec ces légumes...
Quelle jolie façon de détourner la tatin classique de pommes!!! Une nouvelle idée pour le dîner!
Et ces photos de Bavière donne envie de découvrir ce coin que je ne connais absolument pas! Bon dimanche!
Une tatin bien jolie avec toutes ces belles couleurs !
La Bavière est un endroit que je ne connais pas et cela me semble bien beau.
Bisous, Doria
Excellente idée cette tatin de légumes. Il faudra que je teste, car j'apprécie beaucoup les tatins salées.
Magnifiques tes photos de la Bavière, j'imagine bien que tu te sois régalée. C'est un coin superbe. Bises, Marie
Comme c'est bon ce genre de tatin aux légumes! La tienne est très réussi!
Bonjour :)
Merci pour le gentil petit mot qui me permet de découvrir ton univers gourmand :)
J'aime beaucoup ta simplicité, tes belles recettes et tes jolies idées :)
Je reviendrai aavec plaisir flaner ici et te "chiper" tes jolis plats :)
Bonne semaine :)
Bisous :)
J'apprécie ton joli tatin d'autant plus qu'il est composé de légumes que j'adore, cela change un peu de mes courgettes que je cuisine tous les jours...!
Mes beaux parents sont allés en Autriche l'année dernière et en sont revenus enchantés, tes superbes photos me montrent bien la beauté des paysages, c'est splendide et sûrement dépaysant!
Bisous
j'ai une passion pour les tatins je note ta version et de donne la mienne si cela te dit
http://www.bouilloirebavarde.com/article-33780407.html
bonne soirée
bises
Ce tatin est superbe, les photos magnifiques, merci.
Bonne journée
Belel région que tu as visité ! Belle tatin que tu as mangé !
J'adore et c'est bien coloré!
Magnifique!! J'adore!!Je note tout de suite cette recette!! Merci!
J'adore ce genre de plat,tu as du te régalé!!! Tu es passé par la Slovénie?
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