jeudi 13 août
Velouté de carottes frais en verrine
Une petite soupe de carottes onctueuse et bien assaisonnée, à servir bien fraîche en apéritif ou en entrée.
Faire fondre quelques carottes coupées en dés avec un poivron coupés en petit morceaux ,une branche de céleri et un peu d'oignon dans un peu d'huile chaude. Saupoudrez de cumin et de piment d'Espelette et faire cuire environ 25 minutes à feu doux.
Mixez et réservez au frais. Avant de servir, versez un trait de crème fraîche liquide, poivrez et parsemez de cerfeuil haché.
Commentaires
ces verrines ont tout pour me plaire!!!
j'adore ce légume et ta version verrine est parfaite:
j'aime beaucoup l'idée de la carotte en soupe froide ... avec le parfum du cumin en plus, mmmm !
Très bonne cette petite soupe froide!
J'adore les soupes froides qui ont de si belles couleurs. Je crois que je vais très bientôt tester ta recette.
Une petite douceur bien fraiche !
un velouté bien tentant!
Humm ...! ça doit très frais et parfumé ... et tu l'as si joliment présenté .. Bravo !
Ta verrine semble délicieuse et tellement onctueuse ... je la note !
Très sympa !
C'est frais et bien vitaminée !
Une recette bien alléchante et légère !
Bisous, Doria
non seulement ça rend aimable mais en plus ça donne bon teint!ton velouté a tout bon!miam miam!bises
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