Velouté de carottes frais en verrine

Une petite soupe de carottes onctueuse et bien assaisonnée, à servir bien fraîche en apéritif ou en entrée.

Faire fondre quelques carottes coupées en dés avec un poivron coupés en petit morceaux ,une branche de céleri et un peu d'oignon dans un peu d'huile chaude. Saupoudrez de cumin et de piment d'Espelette et faire cuire environ 25 minutes à feu doux.

Mixez et réservez au frais. Avant de servir, versez un trait de crème fraîche liquide, poivrez et parsemez de cerfeuil haché.

Comments

[ana]

non seulement ça rend aimable mais en plus ça donne bon teint!ton velouté a tout bon!miam miam!bises

[Doria]

C'est frais et bien vitaminée !
Une recette bien alléchante et légère !
Bisous, Doria

[Chris]

Très sympa !

[Tania]

Ta verrine semble délicieuse et tellement onctueuse ... je la note !

[Marie]

Humm ...! ça doit très frais et parfumé ... et tu l'as si joliment présenté .. Bravo !