vendredi 28 août
Salade de courgettes et boulgour
Une salade bien fraîche pour l'été avec des petits cubes de courgettes crues.
Ingrédients:
300g de boulgour, 60g de parmesan en morceau, 3 courgettes, 2 citrons jaunes, 2 petits oignons blancs nouveaux, 1 petit bouquet de menthe et de basilic, 5cl d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Égouttez puis le rafraîchir et le réservez au frais.
Rincez et coupez les courgettes en petits dés. pelez et hachez les oignons. Rincez, séchez, effeuillez et hachez le basilic et la menthe. Râpez le parmesan grossièrement et pressez les citrons.
Dans un grand saladier, mélangez le boulgour, les dés de courgettes, l'oignon, la menthe et le basilic, le parmesan. Salez et poivrez.
Arrosez la salade de jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez bien et mettez au frais pendant au moins une heure. Servez la salade très fraîche .
Source: Cuisine d'été, idées Book
Commentaires
Huuuuummmmm, j'adore!!!
super ta petite salade...bises
une entrée qui m'a charmé
je garde cette idée pour préparer mes salades de rentrée !!
J'aime beaucoup ta petite salade, idéale pour profiter de cette fin d'été!
Cette petite salade fraîcheur d'été est très appétissante!
j'aime beaucoup l'association du boulgour et des courgettes
Très bonne cette salade fraiche et gourmande avec le parmesan, hum...!
J'adore...!
Bises
Je n'ai jamais mangé cette céréale! Bisous
Cette petite salade donne vraiment envie!! Je n'ai jamais testé la courgette crue...mais je crois que je vais me laisser tenter...
Il me reste encore des courgettes, je note ta petite recette....
bisous et bonne journée
PS: votre pièce montée devait être extra!!!
Boulgour et courgettes se marient à merveille dans ta délicieuse salade d'été..quoique aujourd'hui c'est plutôt une journée d'automne tant les températures sont fraîches par chez moi...
Bises, bonne journée
C'est un joli mariage et j'adore...on à l'impression d'être dans un autre pays quand on parle de boulgour...un nom qui donne de l'évasion comme ton plat délicieux...merci de ton gentil message...
Coucou!
Merci pour cette jolie recette qui donne plein d'idées:)
Bonne journée!
Très appétissante et parfumée cette salade ! j'aime beaucoup le boulgour, à tester ta version
j'aime faire le plein de fraîcheur de cette manière
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