vendredi 24 août
Verrines saumon fumé et ricotta
Une recette que l'on trouve déja sur les blogs mais qui me plait tellement par sa facilité et ses saveurs, que je la mets aussi pour ne pas l'oublier et la refaire à toute occasion. Une verrine que je sers plutôt en apéritif mais que vous pouvez servir en entrée en prenant de plus grosses verrines.
Détaillez en lamelles le saumon fumé et mettre de côté. Ciselez un peu de ciboulette .
Mélangez dans un bol le jus d'un demi citron, de la ricotta, un peu de crème fraîche, ajoutez la ciboulette.
Remplissez des petites verrines de la préparation, ajoutez des lamelles de saumon fumé et une tige de ciboulette pour la déco.
Mettez au frigidaire et servez bien frais.
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