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Verrine à l'ananas

Pour 4 verrines: Détailler un petit ananas en petit dés. Faire chauffer 20g de beurre dans une poêle et faire revenir les dés avec 30g de sucre cassonade. Bien mélanger et laisser un peu caraméliser. Laisser refroidir et mettre 1/2 gousse de vanile fendue...

Posté par tinicre à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, ananas

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26 septembre 2007

Terrine de courgettes au saumon

Je vous mets la recette car toute ma petite famille a trouvé cela très bon et très bien présenté. Pour le plat de résistance, filet mignon au romarin et a la crème accompagné de risotto aux lardons et champignons, je n'ai pas eu le temps de faire les...

Posté par tinicre à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon

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14 décembre 2007

Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël

De bonnes petites ètoiles a la cannelle, les vrais gâteaux de Noël: Ingrédients: pour environ 60 étoiles 3 blancs d'oeufs 250g de sucre glace 400g d'amandes en poudre 2 c à café de canelle Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace. Battre...

Posté par tinicre à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, canelle

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20 octobre 2007

Palmiers chocolat / noisette

Une amie ( accro petits gâteaux , chocolat de préfèrence ) m'a prêté un livre Tupperware ChocoChrono bourrée de recettes sympa, au chocolat bien sur!! Ces petits palmiers, une pure merveille parce que rapide, facilite et délice...C'est sur , pour moi...

Posté par tinicre à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, NOISETTES

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3 décembre 2007

Verrine de pommes au speculoos

Ingrédients: 4 pommes, sucre cassonnade, canelle, fromage blanc, miel liquide, speculoos; Eplucher les pommes et les couper en cubes dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser cuire et ajouter la canelle et un peu de sucre cassonnade. Ne pas mixer....

Posté par tinicre à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Spéculoos

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26 novembre 2007

Verrine de mousse au chocolat noir et neige à la noix de coco accompagné de son petit coeur

Hier , journée grisâtre à ne pas mettre un pied dehors!! Bien mieux dans ma cuisine, j'ai préparé ma choucroute et j'ai confectionné des sablés de noël et des verrines de mousse au chocolat avec sa neige à la noix de coco. Un petit régal pour les yeux...

Posté par tinicre à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco

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21 novembre 2007

Petit soufflé au thon et au parmesan

Hier soir, je n'avais pas trop d'idées pour le repas alors j'ai navigué un peu sur vos blogs. De recettes en recettes, toujours pas trop motivé , je me suis dit: " fais un truc simple, te complique pas la vie ce soir!!". Du coup mes petits soufflés que...

Posté par tinicre à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, THON

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16 novembre 2007

Mes1ers macarons au chocolat fourré praliné

Eh oui me direz vous , une recette de macarons, une de plus, mais moi j'en rêve depuis toujours et je n'ai jamais osé me lancer dans cette aventure qui me paraissait un peu trop compliquée....Je crois qu'il faut une certaine patience et une certaine rigueur...

Posté par tinicre à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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11 novembre 2007

Tarte fondante poire, amande et praliné

Une nouvelle recette de tarte trouvée sur internet et testée aujourd'hui même.: un délice... Ingrédients: 1 pâte sablée, 3 poires, 200g de chocolat praliné ( pralinoise ), 2 oeufs, 100g de beurre fondu, 125g de poudre d'amandes, 125g de sucre en poudre...

Posté par tinicre à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poires

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8 août 2007

Croustillants de tomates au thon

Sitôt manger, sitôt poster!!! En ce moment j'ai vraiment envie de cuisiner des petites recettes sympas et j'ai ressorti ma pile de livres de cuisine, dont certains Cuisine Actuelle ( celui là date de 2003..) mais l'essentiel c'est de réussir quelque chose...

Posté par tinicre à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES, THON

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22 juillet 2007

Timbale de saumon à la mousse de courgettes

Aujourd'hui petite recette d'été très facile et délicieuse avec laquelle on peut faire une super présentation à sa façon. Moi je vous présente la mienne ( en fait j'ai oublié de prendre la photo avant de ommencer le repas, OUPSSS!!) : Timbale de saumon...

Posté par tinicre à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon

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18 août 2009

Brochettes de magret de canard aux abricots

Une recette facile et succulente à réaliser les belles journées d'été au barbecue. Ingrédients pour 4: 2 magrets de canard, 10 abricots, 5 cl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre balsamique, 1 c à soupe de miel liquide, du sel et du poivre. Mélangez...

Posté par tinicre à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, canard

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23 mars 2016

Tartelettes de pommes en Roses

– Couper 2 ou 3 pommes en deux et enlever le trognon et les pépins, trancher les très finement à l’aide d’une mandoline en laissant la peau. – Disposer les tranches de pomme dans un saladier, les couvrir d’eau et ajouter le jus d’un demi citron. – Faire...

Posté par tinicre à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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23 janvier 2015

Tuiles aux amandes

Aujourd'hui une recette facile et très rapide de tuiles aux amandes avec les blancs d'oeufs qui me restaient. Battez rapidement 3 blancs d’œufs avec une fourchette. Faites fondre 53g de beurre au micro ondes 30s, juste pour le ramollir. Mélangez les blancs...

Posté par tinicre à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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29 novembre 2012

Tagliatelles maison

Je me suis acheté un laminoir à Noël l'année dernière et je ne l'avais pas encore utiliser. Aujourd'hui c'est chose faite, je me suis lançée et franchement c'est super simple... Pour une 1ére, j'ai fait des tagliatelles et avec le laminoir, c'est un jeu...

Posté par tinicre à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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7 novembre 2012

Mi-cuits au chocolat

Voila la recette qu'il faut avoir dans ses archives , surtout si on est fan de chocolat. A cuire dans des ramequins , comme moi , ou dans des des flexipans pour les démouler facilement et les servir avec un accompagnement de glace à la vanille ou de fruits...

Posté par tinicre à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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18 juin 2015

Tarte aux fraises re visité

Aujourd’hui une petite tarte aux fraises re visitée pour la table d’hôte Une pâte sablée maison, de la chantilly maison et des fraises de Provence. .. Étaler la pâte en rectangles et la faire cuire à blanc, pas trop pour qu’elle ne soit pas trop dure,...

Posté par tinicre à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises

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14 février 2015

Beignets de carnaval

Aujourd'hui le soleil manque à l'appel, il fait plus humide, alors un peu de sucreries pour réchauffer nos papilles... Faire fondre 50g de beurre. Dans un bol, faire tiédir 10cl de lait et y ajouter 30d de levure de boulangerie émiettée et 25g de sucre...

Posté par tinicre à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

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20 juillet 2012

Bouchées de jambon cru à l'aubergine

Une entrée assez simple, juste un peu de temps devant soi pour griller les aubergines. Faciles, rapides et délicieuses. Une recette en entrée pour 2 personnes mais qui peut être moins chargée pour une cuillère apéritive ( une bouchée) ou une verrine (...

Posté par tinicre à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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9 octobre 2014

Framboisine

Eh oui cela fait longtemps... Beaucoup de choses depuis mon dernier post et tout se passe à merveille. Merci à tous mes clients qui font que je réalise mon rêve et un peu ma passion. Une recette facile et délicieuse pour les framboises de fin de saison...

Posté par tinicre à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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26 février 2014

Un nouveau lieu où faire de la bonne cuisine...

Je me fais un peu rare et pour cause: d'autres occupations et d'autres bonheur... Je vous mets le lien de ma nouvelle maison et de ma nouvelle activité. J'espère que vous allez aimer et que peut être un jour je rencontrerai et partagerai de bons moments...

Posté par tinicre à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2013

Le gâteau Creusois

Je suis une adepte de l'émission Bienvenue chez nous et la semaine dernière, une candidate à fait un gâteau Creusois que les convives ont, pour une fois, apprécié...J'ai cherché la recette sur internet et comme j'avais 5 blancs d'oeufs en attente dans...

Posté par tinicre à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOISETTES

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24 juin 2012

Le cake au carambar

Aujourd'hui un cake que je réalise souvent et que tout le monde adore... J'ai emprunté cette recette à Audrey et je n'en change pas car elle est facile et nous l'aimons comme ça. Je mets juste moitié de sucre roux et de sucre blanc. Merci Audrey, je ne...

Posté par tinicre à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar

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15 janvier 2013

Couronne des rois aux pralines roses

Aujourd'hui une nouvelle couronne avec des pralines roses, chez nous on est adepte de ces pralines, on en mettrait partout... J'ai emprunté cette recette à Cécile, auteur du blog: mes gâteaux rigolos ( http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/ ) Préparation...

Posté par tinicre à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines

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12 décembre 2012

Gâteaux de Noël: les oursins

Cette année, je fais 3 nouvelles recettes de gâteaux de Noël, tirée de mon livre fétiche: Petits fours et Bredele (Noël en Alsace) Aujourd'hui, je vous présente les premiers de la série: les Oursins. Ils sentent bons les épices de noël, croquant à l'extérieur...

Posté par tinicre à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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